Hugo
Hehehe o Natal está quase a chegar! Por isso nada como partilhar algumas das minhas receitas favoritas para o dia de Natal, normalmente o almoço de Natal tende a ser ou restos da consoada especialmente se foi bacalhau, por todas as razões óbvias ou então um prato mais leve e simples de fazer como peru ou cabrito em que só tens de temperar bem e espetar no forno.
Para os doces, 90% dos doces do dia de Natal são os feitos para a consoada, se fizer algum doce vai ter de ser algo rápido e simples, ir fazer fritos ou pudins na manhã de Natal é demasiado cansativo, o que acontece algumas vezes é comprar um doce ou fazer um doce que depois não vai para a mesa da consoada e aparece na mesa de Natal.
Receitas Típicas para o Dia de Natal em Portugal
Peru de Natal – Peru fica delicioso se for bem temperado, para o Natal é boa ideia temperar no dia 24 (deixar no frigorífico) e depois pôr no forno na manhã do dia 25, super simples e delicioso com umas belas batatinhas assadas.
Canja de Natal – Clássica sopa do Natal, especialmente no Norte de Portugal e nas ilhas, mas depois de encher o bandulho na ceia de Natal, uma canja é sempre algo mais leve para o dia seguinte.
Borrego no Forno – Com umas batatinhas assadas e umas fatias de laranja, borrego é delicioso e tal como o peru não dá trabalho nenhum a fazer.
Roupa Velha – Se tens restos de bacalhau, então nada como fazer uma bela roupa velha, ou se tiveres só restos de couve portuguesa podes fazer um refogado desta com alho, fica um belo acompanhamento.
Cabrito Assado – Cabrito é delicioso mesmo que tenha pouca carne muitos ossos e o sabor tende a ser muito de caça, mas bem temperado ele fica super tenro e delicioso.
Porco com Bacon – Um belo naco de porco coberto de bacon, será que tenho que dizer mais? É delicioso e podes fazer umas sandes fantásticas com os restos!
Rabanadas de Natal – As famosas fatias paridas são uma sobremesa clássica de Natal, por boa razão, são deliciosas e não custam nada a fazer.
Bolinhos Fritos de Bolina – Este frito de Natal é super comum no norte do país, basicamente é uma massa feita com abóbora bolina que é frita e polvilhada de bastante açúcar e canela, dá um pouco trabalho a fazer mas é divinal!
Arroz Doce da Beira – Arroz doce ou aletria, não podem faltar em nenhuma mesa de Natal fica sempre cremoso e é o género de doce que faz sempre falta porque precisas sempre de um doce que não seja tão doce como os outros para cortar um pouco a doçura.
Broas Castelares – Clássico bolinho de batata doce, dá um pouco trabalho a fazer mas podes sempre fazer um monte deles de uma só vez, também é um doce que aguenta bem umas 2 semanas por isso podes fazer com alguma antecedência antes do dia de Natal.
Coscorões de Natal – Este frito é delicioso, especialmente se queres um docinho de Natal com um bocadinho de crocante.
Filhoses de Natal – Praticamente uma fartura plana, quem é que não adora farturas é sempre um fantástico doce em qualquer mesa de Natal.
Espero que tenham gostado das receitas e ganho uma boa inspiração para experimentar umas coisitas novas na vossa cozinha no Natal, já agora a receita da foto é de um delicioso pudim de laranja, que também fica bem pelo Natal, então que receitas é que não podem faltar na vossa mesa? Digam nos comentários! Feliz Natal e até a próxima!
