Hugo
Deliciosa sandes feita com carninha de vaca bem assada no forno com cebola caramelizada.
Esta sandes é feita com carne de vaca assada devagar no forno por umas 2 horas o que cria uma carne tenra e deliciosa, bem temperada com alho e cebolas caramelizadas.
Receita de Sandes de Carne no Forno com Cebola Caramelizada
Ingredientes
- Carne de Vaca – 700gr (Um naco)
- Alho – 1 Cabeça
- Cebola – 2
- Cerveja – 1 Mini
- Mostarda – 1 Colher de chá
- Louro – 1 Folha
- Alho – A gosto (Em pó)
- Piripiri – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
- Molho Inglês – A gosto
- Alecrim – A gosto
Instruções
- Começa por limpar e temperar a carne, não é preciso retirar muita da gordura, esta vai derreter ao cozinhar, tempera bem com alho em pó, uma pitada de mostarda, piripiri, pimenta, sal, molho inglês (também conhecido por molho Worcestershire) e alecrim e deixa uns 15 minutos para ganhar gosto.
- Aquece uma frigideira de grelhar para selar e caramelizar a carne (também podes fazer numa frigideira normal com um fio de azeite), depois da grelha estar quente, põe esta na grelha só para dar cor e sabor a carne (não é para cozinhar).
- Depois de ter as marcas dos dois lados, retira da grelha, agora num tabuleiro de levar ao forno, corta as cebolas em fatias grossas e põe estas no fundo do tabuleiro e a carne por cima.
- Pica uma cabeça inteira de alho e põe por cima do naco de carne, deita mais uma pitada de sal grosso por cima de tudo e mais um pouco de molho inglês, por fim deita a cerveja por cima das cebolas.
- Tapa o tabuleiro ou forma com papel vegetal ou alumínio para manter a temperatura e levar a um forno fraco, entre os 130ºC e os 150ºC durante 1h30m a 2h dependendo do tamanho do naco de carne e forno.
- Quando a carne estiver tenra e a soltar-se está pronto a ser tornado numa sandes, torra o pão e põe belos pedaços da carne com um pouco do alho e cebola, delicioooosssoooo.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 135 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1793 kcal・Gorduras: 91 g・Hidratos de Carbono: 33 g・Proteínas: 197 g
