Hugo
Para hoje temos uma receita um pouco diferente, acontece eu ter uma ideia e depois a meio mudo de ideias e depois acabo com receitas um pouco estranhas, de qualquer forma ficou delicioso por isso nada como partilhar esta receita de refogado de carne picada com grão-de-bico e kimchi por cima de arroz.
Também é de notar que normalmente eu tempero mais a carne, mas neste caso como tinha o kimchi o tempero foi mais simples, se não tiveres kimchi, então recomendo adicionar mais um pouco de paprika e pimenta caiena para tornar a carne mais apimentada.
Receita de Refogado de Carne com Grão-de-Bico
Ingredientes
- Carne Vaca – 250gr (Picada)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Grão-de-Bico – 100gr (Já Cozido)
- Arroz – 1 Copo
- Manteiga – Uma Noz
- Kimchi – 60gr (Opcional)
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz, num pequeno tacho adiciona o arroz com uma pitada de sal e um fio de azeite, quando o arroz ficar um pouco dourado, adiciona dois copos de água quente, tapa e deixa cozer uns 10 minutos até ficar tenro, depois tempera com uma noz de manteiga.
- Para a carne, numa frigideira começa por fazer um refogado com os alhos picados e a cebola fatiada, deita um fio de azeite e deixa a cebola alourar.
- Adiciona então a carne e tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta, deixa cozinhar até a carne ficar pronta.
- Por fim adiciona o grão, mistura e deixa cozinhar um pouco, prova e retifica de sal e pimenta.
- Serve tudo por cima de arroz com um pouco de kimchi, bom apetite.
Ficha da Receita
Refogado de Carne com Grão-de-Bico
Receita super simples de refogado de carne moida com grão-de-bico, kimchi e arroz.
Esta receita de Refogado de Carne com Grão-de-Bico foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Carne Vaca – 250gr (Picada)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Grão-de-Bico – 100gr (Já Cozido)
- Arroz – 1 Copo
- Manteiga – Uma Noz
- Kimchi – 60gr (Opcional)
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num tacho com uma pitada de sal, fio de azeite e dois copos de água, depois de cozido e tenro, adiciona uma noz e manteiga.
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, cebola e alho, depois da cebola ficar dourada adiciona a carne moida e tempera com sal e pimenta, deixa cozinhar.
- Por fim adiciona o grão-de-bico já cozido, mistura retifica de temperos, serve por cima do arroz com kimchi, bom proveito.
