Hugo
Ena ena que bolinhos deliciosos, o que fazer com uns restos de camarão? Que tal fazer uns bolinhos de camarão!!! E ficaram deliciosos, nota que eu temperei eles só levemente porque a ideia foi depois mergulhar estes em maionese ou molho de soja, mas se quiseres fazer para comer diretamente como se fosse um salgadinho então é melhor ser mais generoso com os temperos!
É de notar que eu usei panko (pão ralado japonês), mas podes usar sem problemas pão triturado ou até pão ralado, não fica igual mas fica bastante parecido, se queres mesmo panko, a melhor forma é comprar pão de forma, torrar este e depois triturar grosseiramente, vamos então a receita!
Receita de Bolinhos de Camarão
Ingredientes
- Camarão – 150gr
- Cebola – 1 Pequena
- Courgette – 6 Fatias
- Cenoura – 1/2
- Alho – 2 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Panko – +/- 1 Copo
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa tigela junta o camarão crú cortado em cubos, pica a cebola, courgette, cenoura, alho e coentros, mistura tudo e tempera com uma pitada de sal e pimenta.
- Adiciona agora o ovo e volta a misturar até criar uma papa.
- Por fim adiciona o panko (ou pão ralado) aos poucos até obteres uma massa que consigas moldar com facilidade, gora podes criar bolinhas, ou no meu caso moldei com duas colheres na forma de um pastel de bacalhau.
- Depois de todos moldados, deita uns fios de azeite numa frigideira larga e frita todos os lados dos bolinhos de camarão, retira estes para papel absorvente e tempera com uma pitada de sal e pimenta.
- Repete até estarem todos bem fritos, serve com maionese japonesa ou molho de soja, bom proveito!
Ficha da Receita
Bolinhos de Camarão
Deliciosos bolinho de camarão, perfeitos para um piquenique ou como entrada para uma jantarada!
Ingredientes
- Camarão – 150gr
- Cebola – 1 Pequena
- Courgette – 6 Fatias
- Cenoura – 1/2
- Alho – 2 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Panko – +/- 1 Copo
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa tigela junta os camarões aos cubos, seguido da cebola, alho, cenoura, courgette picados, tempera com sal e pimenta.
- Junta o ovo, mistura e depois junta o panko até obteres uma massa, molda em bolinhos.
- Frita todos os bolinhos até ficarem dourados, põe em papel absorvente e volta a temperar com uma pitada de sal e pimenta, e já está, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 610 kcal・Gorduras: 19 g・Hidratos de Carbono: 66 g・Proteínas: 46 g
