Hugo
Ahh eu adoro massa japonesa udon, tem uma textura fantástica mas muitas vezes fica cansativo fazer sempre a mesma receita clássica de udon, por isso nada como variar, ninguém diz que não podes servir udon com por exemplo um chili com carne, fico delicioso, é só misturar bem para o molho cobrir bem a massa udon e ficou fantástico!
Receita de Udon de Chili com Carne
Ingredientes
- Massa Udon – 2 Pacotes (Fresco)
- Carne Vaca – 150gr (Moída)
- Feijão Vermelho – 200gr (Já Cozido)
- Tomate – 1 Lata Pelado (400gr)
- Toucinho – 2 Fatias
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Azeite – Um Fio
- Molho Inglês – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado rápido com a cebola e alhos picados e um fio de azeite, deixa a cebola lourar.
- Adiciona depois o toucinho picado e a carne de vaca, tempera tudo com o molho inglês, pimentão doce, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar bem cozinhada.
- Adiciona então o tomate pelado e cortado grosseiramente, tempera com um pouco de sal e deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Por fim vais baixar o lume e adicionar o feijão, mistura bem, prova e retifica de temperos até ficar ao teu gosto, deixa cozinhar até apurar.
- Enquanto o chili com carne apura, faz a massa udon, esta é fresca por isso vai cozinhar rapidamente, só precisas de cozer em bastante água por uns 3 a 4 minutos até ficar bem tenra, depois escorre e deita numa taça, cobre com o molho de carne e uma pitada generosa de coentros, mistura tudo e já está, bom apetite!
Dicas: Podes claro usar malaguetas, molho picante, piri-piri, pimenta caiena para dar um toque mais apimentado ao molho de carne. Também podes usar outra massa ao teu gosto.
Ficha da Receita
Udon de Chili com Carne
Receita super simples e deliciosa de massa japonesa udon com um molho de carne e feijão.
Ingredientes
- Massa Udon – 2 Pacotes (Fresco)
- Carne Vaca – 150gr
- Feijão Vermelho – 200gr
- Tomate – 1 Lata Pelado (400gr)
- Toucinho – 2 Fatias
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Azeite – Um Fio
- Molho Inglês – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado com a cebola, alho e azeite, até a cebola ficar amarela.
- Adiciona o bacon e carne picada, tempera com molho inglês, pimentão doce, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar.
- Junta então o tomate em cubos, uma pitada de sal e deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Adiciona o feijão mistura e deixa cozinhar até ficar ao teu gosto, prova a retifica de temperos.
- Cozinha o udon segue as instruções na embalagem, depois de cozido, adiciona o chili com carne e uma pitada de coentros, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 1029 kcal・Gorduras: 33 g・Hidratos de Carbono: 113 g・Proteínas: 74 g
