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Udon de Chili com Carne

Ahh eu adoro massa japonesa udon, tem uma textura fantástica mas muitas vezes fica cansativo fazer sempre a mesma receita clássica de udon, por isso nada como variar, ninguém diz que não podes servir udon com por exemplo um chili com carne, fico delicioso, é só misturar bem para o molho cobrir bem a massa udon e ficou fantástico!

Receita de Udon de Chili com Carne

Ingredientes

  • Massa Udon – 2 Pacotes (Fresco)
  • Carne Vaca – 150gr (Moída)
  • Feijão Vermelho – 200gr (Já Cozido)
  • Tomate – 1 Lata Pelado (400gr)
  • Toucinho – 2 Fatias
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Coentros – Uma Pitada
  • Azeite – Um Fio
  • Molho Inglês – Um Fio
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado rápido com a cebola e alhos picados e um fio de azeite, deixa a cebola lourar.
  2. Adiciona depois o toucinho picado e a carne de vaca, tempera tudo com o molho inglês, pimentão doce, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar bem cozinhada.
  3. Adiciona então o tomate pelado e cortado grosseiramente, tempera com um pouco de sal e deixa cozinhar uns 10 minutos.
  4. Por fim vais baixar o lume e adicionar o feijão, mistura bem, prova e retifica de temperos até ficar ao teu gosto, deixa cozinhar até apurar.
  5. Enquanto o chili com carne apura, faz a massa udon, esta é fresca por isso vai cozinhar rapidamente, só precisas de cozer em bastante água por uns 3 a 4 minutos até ficar bem tenra, depois escorre e deita numa taça, cobre com o molho de carne e uma pitada generosa de coentros, mistura tudo e já está, bom apetite!

Dicas: Podes claro usar malaguetas, molho picante, piri-piri, pimenta caiena para dar um toque mais apimentado ao molho de carne. Também podes usar outra massa ao teu gosto.

Ficha da Receita

Udon de Chili com Carne

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Receita super simples e deliciosa de massa japonesa udon com um molho de carne e feijão.


Esta receita de Udon de Chili com Carne foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa Udon – 2 Pacotes (Fresco)
  • Carne Vaca – 150gr
  • Feijão Vermelho – 200gr
  • Tomate – 1 Lata Pelado (400gr)
  • Toucinho – 2 Fatias
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Coentros – Uma Pitada
  • Azeite – Um Fio
  • Molho Inglês – Um Fio
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado com a cebola, alho e azeite, até a cebola ficar amarela.
  2. Adiciona o bacon e carne picada, tempera com molho inglês, pimentão doce, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar.
  3. Junta então o tomate em cubos, uma pitada de sal e deixa cozinhar uns 10 minutos.
  4. Adiciona o feijão mistura e deixa cozinhar até ficar ao teu gosto, prova a retifica de temperos.
  5. Cozinha o udon segue as instruções na embalagem, depois de cozido, adiciona o chili com carne e uma pitada de coentros, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 1029 kcal・Gorduras: 33 g・Hidratos de Carbono: 113 g・Proteínas: 74 g

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