Uma quiche é um daquelas receitas que podes sempre ter a mão, porque é simples de fazer, barata e incrivelmente versátil. Esta quiche é bastante simples com queijo cabra e espinafres, leve e ao mesmo tempo um pouco decadente.
Receita de Quiche de Queijo de Cabra com Espinafres
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo
- Queijo de Cabra – 200gr
- Bacon – 100gr
- Espinafres – Um Ramo (ou 250gr congelados)
- Ovos – 4
- Natas – 1 Pacote de 200ml
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começas por picar a cebola e o alho e levar tudo a refogar numa frigideira com um fio de azeite, deixa alourar.
- Depois de estar pronto e a cebola loura, deita o bacon em cubinhos também para cozinhar e ficar bem estaladiço.
- Enquanto o bacon cozinha, estica a massa folhada numa forma e deixa esta repousar, pica o fundo com um garfo um par de vezes para impedir a massa no fundo de inchar.
- Quando o bacon estiver bem estaladiço, adiciona os espinafres e deixa cozinhar mais uns 3 ou 4 minutos só para reduzir o liquido dos espinafres, prova e tempera tudo com paprika, pimenta e sal até ficar a gosto.
- Agora deita a mistura para cima da massa folhada, espalha bem para ficar bem distribuída.
- Agora bate os 4 ovos, mistura as natas, tempera com sal e pimenta e bate mais um pouco, depois deita por cima da mistura, por fim desfaz o queijo de cabra com os dedos e deita pedacinhos por cima ao calhas.
- Leva a quiche a um forno pré-aquecido a 250ºC por uns 30 a 40 minutos até a massa estar bem cozinha e o recheio bem dourado, nota que massas diferentes podem ter um tempo diferente, por isso usa o que aconselha o fabricante da massa folhada como base para fazeres a quiche.
- Tira do forno, deixa esfriar e serve ainda quente ou já fria com uma bela salada mista :)
Dica: Como qualquer quiche podes trocar o bacon, os espinafres ou o queijo de cabra por outros ingredientes, desde que combinem bem ;)
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3268 kcal・Gorduras: 252 g・Hidratos de Carbono: 124 g・Proteínas: 129 g
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obrigado (y) :)