Aqui vai um belo petisco, bifes com uma bela cebolada em cima! Bifes de cebola tendem a ser com carne de porco, mas estes foram com carne de vaca, claro que podes usar a mesma receita para ambas as coisas :) Receita de Bifes de Cebolada Ingredientes Carne Vaca – 6 Bifes Finos Cebola – […] Mais
Ok todos sabemos o que é farinha! :D Mas eu vou dizer na mesma, é um pó moído e desidratado obtido a partir de cereais (ou outros ingrediente ricos amido), sendo a sua característica principal o alto teor de amido. As farinhas podem ser usadas para todo o tipo de confeções, e com farinhas baseadas […] Mais
Aqui vai uma boa receita de folhados, perfeito para festas ou para os pequenos levarem para a escola, fazes num instante e aguentam bem o dia inteiro! Estes folhados são feitos com massa folhada de supermercado, salsichas de lata, fiambre e queijo flamengo, ingredientes simples que podes sempre elevar com tempero e imaginação. Receita de […] Mais
O açúcar é um dos ingredientes essenciais da culinária, este pode dividir-se em diferentes formas e diferentes tipos, aqui vai a lista dos principais: Formas de Apresentação do Açúcar Comum Açúcar Refinado Amorfo – O chamado açúcar branco, tem uma granularidade fina e uma cor branca, utilização caseira para todo o género de cozinhados, podes […] Mais
Agora com a chegada do Verão nada como fazer um especial com receitas do Algarve, onde o azeite é usado tanto para temperar como para cozinhar, juntamente com cebolas, tomates, pimentos, alho e ervas frescas como a salsa e coentros. A influência da culinária Alentejana no pão algarvio que também é usado frequentemente como um […] Mais
Não existe uma carne mais doce que coelho, e o coelho à caçador é uma forma fantástica de tirar todo o sabor e suculência do coelho, tradicionalmente era feito com coelho bravo, mas fica excelente com coelho manso. Receita de Coelho à Caçador Ingredientes Coelho – 1 (Por volta de 1.5 kg) Toucinho – 150gr […] Mais
Originária da América do Sul, especificamente do Peru, Chile e Bolívia, a batata é actualmente cultivada em mais de 180 países, espalhados por todos os continentes. Fonte de energia e rica em vitamina C e potássio, é o quarto alimento mais consumido no mundo, depois do arroz, do milho e do trigo, sendo os maiores […] Mais
Pipis é um daqueles petiscos tradicionais das tascas portuguesas, delicioso e fácil de fazer, basicamente é temperar bem e deixar cozer bastante tempo até ficar bem tenro. Receita de Pipis Ingredientes Miúdos de Frango – 1 Kg Cebola – 2 Alho – 3 Dentes Louro – 1 Folha Vinho Branco – 150 ml Azeite – […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Yacon Tubérculo nativo dos Andes, de sabor doce e suculento, também conhecido como “batata do diabético” pelo seu baixo impacto glicémico, consumido […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Vaca Termo genérico usado em receitas para designar a carne proveniente do gado bovino adulto. Vaca Atolada Ensopado de costela de boi […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Ube Tubérculo filipino de cor roxa vibrante e sabor doce, usado em doces, gelados e bolos tradicionais. Ube halaya Doce filipino cremoso […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Tabasco Tipo de molho picante, preparado à base de pimenta-cumari, vinagre, aguardente, sal grosso e açúcar; a pimenta fica de molho em […] Mais
