Neste ultimo Sábado (dia 18 de Abril 2015), tive o prazer de ir a uma demonstração de culinária e degustação de comida tailandesa, o dia estava excelente e tivemos oportunidade de ver fazer e experimentar alguns dos pratos tradicionais tailandeses tais como salada picante, bolinhos cozidos em vapor, caril de vaca cozido lentamente e massa […] Mais
Quem é que num dia ficou com pão a mais ou ficou com pão recesso, mas lá porque tens pão a mais não é razão para desperdiçar, pão é um dos ingredientes mais versáteis na cozinha, fresco é delicioso, mas dormido ou amanhecido ou recesso ele ainda pode ser utilizado em mil e uma receitas […] Mais
Aqui vai uma receita rápida e deliciosa de hambúrgueres com queijo e cebola. É uma receita simples para quem quer algo bom mas rápido. Receita de Hambúrgueres de Cebola e Queijo Ingredientes Carne Picada – 300gr Cebola – 1 Alho – 1 Dente Flamengo – 4 Fatias Azeite – Um Fio Pimentão Doce – Uma […] Mais
O-nigiri (ou o-musibi ou nigirimeshi) são bolas de arroz japonesas com vários tipos de recheio normalmente ingredientes fermentados, salgados ou azedos de forma a preservar melhor, tradicionalmente são moldadas em formas triangulares ou ovais e embrulhadas em alga seca (nori), devido a facilidade de consumo e popularidade estão disponíveis em praticamente todas as lojas de […] Mais
Que tal um belo caril de frango, super delicioso e como eu cortei uns passos bem fácil de fazer… e epá, quem é que não adora um caril servido com um belo arroz basmati :P Porque caril tailandês? Bem é um bom caril ao qual adicionei pasta de caril vermelho tailandês, coisa que podes fazer […] Mais
Quem é que nunca comeu um caril, um caril é uma mistura de especiarias usadas como base para uma série de pratos Indianos, que depois pela influencia da Colonização tornou-se comum nas culinárias de diversos países incluído Portugal. Um caril para quem nunca provou tende a ser um prato que combina muitos dos sabores que […] Mais
Um vinagrete como o nome diz é um molho baseado em vinagre ou melhor em que o sabor que sobressai é a acidez do vinagre, este molho é muito usado para temperar saladas, aliás muitas vezes nem se dá o nome, apenas se tempera a salada com azeite, vinagre e um pouco de sal e […] Mais
Quem é que nunca queimou alguma coisa ou como em cima deixou o bolo colar ao fundo da forma, cozinhar dá nisso, mas algumas vezes existe remédio, aqui vão algumas boas dicas para tratar desses problemas pegajosos: 1. Bolo Pegado ao Fundo da Forma – Esqueceste de forrar a forma com papel anti-aderente ou de […] Mais
Especialmente a criançada a resmungar para comer os vegetais, mas comida saudável não tem de ser sem sabor, aliás comida saudável é mais deliciosa que comida de plástico, tentem comer 2 pacotes de cookies, vão ver que ao segundo pacote elas já não sabem tão bem e ficas enjoado, com o paladar saturado de gordura […] Mais
Perna de peru é um daqueles pratos fáceis de fazer e excelentes para um jantar delicioso. Peru faz-se facilmente no forno, só temperar bem e deixar o peru cozinhar nos seus sucos a uma temperatura média. Receita de Perna de Peru no Forno Ingredientes Peru – 1 Perna (600gr) Cebola – 2 Alho – 3 […] Mais
Bom para uma jantarada ou para desfiar para sandes, fácil de fazer e delicioso. Eu faço isto vários fazes ou variações, a preparação é rápida e se puseres no forno umas 2 horas antes do jantar vais ter a carninha tenrinha quando chegar a hora do jantar. Receita de Nacos de Vaca no Forno Ingredientes […] Mais
Aqui vão umas belas dicas rápidas em como e onde usar temperos e especiarias e ervas aromáticas mais comuns: Se a comida tem demasiada pimenta, acrescenta um pouco de açúcar que corta no sabor da pimenta. Podes fazer um ketchup rápido, cozinhando polpa de tomate (que demora entre 8 a 10 minutos a cozinhar e […] Mais
