Feliz Halloween ou Dia das Bruxas! ;D O Halloween em Portugal não é bem como nos filmes americanos, ninguém vai tocar a porta de casa à meia-noite à espera de rebuçados (e ainda bem, porque honestamente seria um bocado estranho hehehe), mas isso não quer dizer que não possamos aproveitar a data para fazer umas […] Mais
Oi oi oi oi… como assim gelatina de sumo de ananás e com pedaços de abacaxi, toda a gente sabe que gelatina não combina com ananás, aliás ananás é letal para todo o género de preparações como bolos. O problema é que ananás e abaxaci têm bromelina, esta enzima é incrivelmente eficiente a degradar proteinas, […] Mais
Tacos e burritos são daquelas refeições leves com espirito mexicano que toda a gente adora, mas muita gente pensa que são complicados de fazer em casa ou que precisam de ingredientes impossíveis de encontrar. A verdade é que fazer tacos ou burritos caseiros é tão simples como fazer uma sandes, a diferença é que em […] Mais
Esta é uma daquelas situações em que eu devia ter procurado o produto original para saber mais ou menos o tamanho hehehehe, bem eu fui fazer umas merendas também conhecidos por lanches, estes são basicamente uma massa de pão, enriquecida recheada de queijo e fiambre. O problema, ahhhh bem não é um problema, mas depois […] Mais
Esta é uma variação mais simples das sandes frutas japonesas, neste caso em vez da combinação de pudim e chantilly japonês com frutas, temos só o chantilly, é muito comum no Japão, coisas como Pão recheado com chantilly, por vezes pão branco como este, outras vezes pães mais doces tipo brioche ou croissants. O bom […] Mais
Esta é mais outra daquelas, receitas não receitas que eu atiro para o iguaria hehehe, mais porque gostei do resultado do que ser realmente uma receita complicada, neste caso tinha um resto de molho de pesto e nada como uns belos ovos mexidos com queijo, fiambre e chouriço, é um daqueles ovos mexidos mesmo com […] Mais
Bolo de fubá é … bem uma autêntica paixão brasileira e tenho que admitir que eu também gosto, é uma combinação, é uma textura e sabor diferente, a fubá é uma farinha de milho fininha que dá uma textura única, combinando com a doçura natural das maçãs cria um equilíbrio perfeito bem rústico. Acho que […] Mais
Eu sei é Verão e estou a partilhar estufados de carne, mas eu gosto destes pratos de carne tenra e podes sempre comer frio acompanhado de uma salada, o importante é o resultado final, o molho saboroso com carne super tenra e saborosa, esta é uma daquelas receitas mesmo a experimentar! Aliás o bom deste […] Mais
Quem é que disse que para saborear uma pizza tens que esticar massa, adicionar molho de tomate e meter no forno? Às vezes a preguiça bate à porta (ou não temos tempo para fazer uma massa decente), mas a vontade de comer algo com aqueles sabores únicos da pizza continua lá, não é verdade? Por […] Mais
Esta receita é uma autêntica maravilha para quem quer fazer pizza em casa sem ter um forno (isso ou preguiça)! O pão de folha brasileiro é uma versão deliciosa do tradicional pão lavash arménio, turco, muito popular pelo Médio Oriente, mas aqui transformado numa base perfeita para pizza. A massa fica fininha, macia e com […] Mais
Continuo na minha aventura para encontrar as melhores receitas de massa de pizza, e desta vez voltei à fórmula do excelentíssimo sr. Alton Brown, conhecido pelo programa Good Eats. Esta é a sua receita de massa de pizza, uma massa simples de 24 horas que me tem dado resultados catitas. É versátil, cresce bem, tem […] Mais
A pizza de fiambre e queijo é uma das combinações mais queridas e atemporais de todos os tempos hehehe, e não é por acaso. O sabor suave e ligeiramente salgado do fiambre combina na perfeição com a cremosidade do queijo mozzarella, esta receita traz-nos uma versão caseira desta pizza clássica, esta massa do estilo napolitano […] Mais
