Hehehe, se existe um petisco que é comum e eu adoro são os “pigs in a blanket”, ou basicamente salsicha enrolada numa massa, mas quase todas as culinárias que têm salsichas, têm uma versão ou algo similar, da Alemanha aos paises nordicos, todos têm as suas versões, muito porque é um petisco prático e simples […] Mais
Para o Domingo de Páscoa, só pode ser uma de duas receitas ;D Um folar doce ou um folar salgado heheheh, neste caso temos um quase típico Folar de Carnes Transmontano com Fiambre, Paio, Chouriço Picante e Bacon, com uma massa bem rica, macia e bem gordinha por dentro, enrolada com uma mistura de enchidos […] Mais
Feliz Páscoa! É inevitável, quando a Páscoa se aproxima bate sempre aquela vontade de fazer um folar em casa… e cá em casa não é diferente! ;D Esta versão é muito similar à clássica receita de folar bem comum das Beiras, só fiz uns ajustes e para variar adicionei os tradicionais ovos cozidos incrustados na […] Mais
Para a Sexta-Feira Santa, dia em que tradicionalmente não se come carne aqui por Portugal, que tal uma receita Italiana da Páscoa sem carne hehehe ;D Ora bem, esta é uma daquelas receitas que quando a vi pela primeira vez fiquei interessado, pareceu-me um pouco básica hahahaha não levem a mal, apenas pensei que podia […] Mais
Eu sei é aquele cheirinho de canela e erva-doce que começa a pairar pela cozinha quando a Páscoa se aproxima… É difícil resistir. E eu começo logo a receber perguntas de culinária sobre isto e aquilo, mas depois da terceira pergunta por folares, achei que se calhar era boa ideia fazer um pequeno artigo ;D […] Mais
A Páscoa tem as suas tradições, e em muitas casas portuguesas uma delas é de ter um belo folar de carnes, aquele pão recheado de carnes fumadas que desaparece quase tão depressa quanto chegou. Mas e quando não há tempo nem paciência para fazer um folar a sério? Hehehehe não foi nada assim que apareceu […] Mais
A Páscoa é uma daquelas festas que, independentemente da religião ou da cultura, quase toda a gente associa a uma coisa em particular: a boa comida, e especialmente os doces! Cá em Portugal já sabemos bem o que nos espera à mesa nesta época, o folar, as amêndoas, o pão-de-ló que aparece nas prateleiras dos […] Mais
O que fazer quando tens restos de carne assada, mas não tens suficiente para uma refeição para 3 pessoas! :D Que tal umas belas quiches de lombo de porco e como eu tinha queijo quark esta é uma versão mais leve e saudável que uma quiche mais tradicional, visto que vou trocar as natas ácidas […] Mais
Ah um belo folar… aquele cheirinho inconfundível de canela e erva-doce que começa a invadir as casas portuguesas assim que a Páscoa se aproxima. Se há uma coisa que define a Páscoa em Portugal, não são os ovos de chocolate, não são os coelhinhos, não são as amêndoas, são os folares e bem aquelas broas […] Mais
Já sabem como eu adoro arroz frito, é um daqueles quase quase quaseeeee pratos perfeitos, está quase ao nível de uma sandes, podes fazer mil e uma variações e são todas excelentes! Caso não saibas do que estou a falar…. vergonha!!!! ;D Um arroz frito é como o nome diz vais fritar e temperar arroz, […] Mais
Para hoje temos algo interessante! ;D Batatas Assadas em Acordeão, o que é que torna estas batatas especiais? Hummm bem elas são cortadas de ambos os lados em ângulo e só até metade da grossura da batata, como se fosse uma renda hehehehe, parece complicado mas não é assim tanto, muito porque eu uso um […] Mais
A Páscoa em Portugal tende a ter uma mesa muito bem definida. Dependendo da região do país de onde és, há cabrito assado, borrego, chanfana, folar de carnes, folar doce, pão-de-ló… é uma festa de sabores, isso ninguém duvida, mas também por vezes parece que é sempre um pouco do mesmo todos os anos, não […] Mais
