Quem disse que precisas de um forno para fazer pizzas deliciosas? Esta receita de Pizza Naan na Frigideira vai mudar a tua forma de ver as pizzas caseiras! Usando a base tradicional do pão naan indiano, criamos uma pizza que é cozinhada inteiramente na frigideira, perfeita para quem não tem acesso a um forno ou […] Mais
Hehehe, eu pensava que este era um especial de pizzas? Mas o que é isto? Bem quando falamos de pizza, a primeira imagem que nos vem à mente é uma base de massa estendida, molho de tomate e queijo derretido no forno. Mas… imaginem… se eu disser que é possível criar uma alternativa rápida e […] Mais
Vá outra pizza com esta massa de pizza estilo Nova York, mas desta vez com uma abordagem diferente, fui pela combinação mais clássica e napolitana, com mozzarella de búfala fresca, manjericão aromático e molho de tomate. O resultado? Uma pizza bem catita que até me surpreendeu pela positiva! Acho que esta massa ganha bastante, ela […] Mais
Para hoje temos mais outra das minhas tentativas falhadas de fazer pizzas do estilo de nova york hehehehe, nada como partilhar tragédias ;D Hahahah, mas se provarem as pizzas acho que vão achar que estão bastante boas, são algo entre uma pizza tipo da avó, mais de pão com uma pizza de nova york, algo […] Mais
É o que dá estar numa casa sem forno… uma pessoa tem de improvisar não é ;D Daí que tal umas pizzas com pão lavash! O pão lavash, essa fina e versátil iguaria que transcende fronteiras e culturas, tem as suas raízes profundamente enraizadas em toda a região do Médio Oriente e Ásia Menor. Embora […] Mais
A pizza é, sem dúvida, uma das criações culinárias mais versáteis e democráticas que existem. Nascida em Nápoles na Itália, conquistou o mundo inteiro e cada país, cada região, cada cozinheiro lhe deu o seu toque especial. Esta pizza de três queijos com fiambre é uma…. hehehe eu ia dizer fusão de sabores portugueses e […] Mais
Se já passaste aqui pelo Iguaria, sabes que por aqui reina uma certa paixão por…. bolonhesas. Não é só pela versatilidade, é aquele conforto de uma massa bem envolvida num molho rico de carne e bem para hoje temos uma bela variação com feijão vermelho, nada como experimentar coisas novas, por isso eu diria que […] Mais
Ah, requeijão com mel! Um doce tão português como o fado, tão simples como um pôr-do-sol na praia e tão refrescante quanto uma brisa de verão hehehehe, é daquelas sobremesas que não precisam de grandes truques é só montar, mas bem fresquinho ao fim de um dia quente a festejar o Dia de Santo António? […] Mais
A pescada frita é um dos petiscos mais queridos da gastronomia portuguesa! Hahahah bem se não é então devia ser, e esta receita tradicional com polme de cerveja é absolutamente irresistível e perfeita, eu gosto de polmes de leite moles e tal, mas para o dia de Portugal temos de celebrar com um polme bem […] Mais
Esta é mais uma das minhas pseudo receitas, eu fiz o Tamagoyaki, mas a foto é do resto para o pequeno-almoço do dia seguinte, mas como eu não tenho nenhuma receita de Tamagoyaki, junta-se o útil ao agradável, já agora Tamagoyaki é uma deliciosa omelete japonesa, conhecida pela sua textura macia e sabor único que […] Mais
Comprei uma mistura de cogumelos orientais num supermercado português e pensei…hummm o que fazer com eles ;D É impressionante como nos últimos anos a variedade de cogumelos disponíveis nos supermercados portugueses tem aumentado significativamente, o que é perfeito para quem, como eu, adora experimentar novos sabores, especialmente em pratos como a tempura. Já agora só […] Mais
E para hoje temos um prato interessante, isto não é nenhuma fusão ;D Ou um prato de udon de galinha, é mais uma daquelas receitas que tanto é receita como inspiração, neste caso eu tinha um resto de canja de galinha e usei este como caldo para uma massa udon e cobri com um refogado […] Mais
