Apanhei… acho que foi no Reddit, uma receita de uns folhados similares a estes e eu pensei… quadrados e com queijo e fiambre e são praticamente umas merendas, caso não conheçam, uma merenda é algo similar a uma bola de carne, apenas num formato mais compacto, normalmente é um pão mole ou enriquecido recheado de […] Mais
Eu sei o titulo é um pouco… engraçado, mas eu já fiz tantos especiais para a Páscoa que começa a ser difícil não repetir o mesmo titulo ;D Este vai ser um especial bem simples, hoje é dia 10 por isso mais ou menos uma semana de receitas, espero que gostem, eu gostei de tudo […] Mais
A Páscoa está a porta, por isso nada como partilhar algumas das minhas receitas favoritas e também algumas favoritas de toda a gente que visita o Iguaria, eu vou focar-me nos doces pascoais, porque já tenho bastantes, mas se queres um folar salgado ou uma bola de carnes, é só procurar no iguaria, não tenho […] Mais
Um dos doces de rua mais comuns na Coreia do sul são os chamados donuts coreanos ou Kkwabaegi, também conhecidos obviamente por donuts torcidos, no sabor e textura eu diria que são muito similares ao Youtiao chinês (massa leveda frita), mas pelo o que li a influencia é mais Japonesa e logo em certa medida […] Mais
Adoro estes pratos de carne, muito porque depois fico com muita “matéria-prima” para um monte de outros pratos, podes simplesmente usar em sandes, mas pode ser o recheio de uma pita ou tortilha, usar numa tosta ou juntar a um folar bombástico hehehe. E não fico por aqui, esta é daquelas receitas que só tens […] Mais
Com o atual estado de emergência em Portugal devido ao coronavírus Covid-19, acho que é uma boa ideia relembrar alguns bons procedimentos de segurança alimentar, estes são bons para esta altura de forma a acondicionar bem os alimentos como também garantir que estes estão nas melhores condições para cozinhar, na situação atual desperdiçar alimentos ou […] Mais
No outro dia me perguntaram quais as receitas que eu recomendava aqui do Iguaria…. ehhhhh temos tantos pratos e coisinhas boas que começa a ser difícil recomendar assim por alto, por isso nada como eu rever alguns dos meus pratos favoritos e recomendações, eu sei se calhar devia escolher um prato de cada tipo, mas […] Mais
Ervas aromáticas (ou ervas de cheiro) são como o nome diz plantas que podem e são usadas para dar aromas em pratos de culinária, mas também podem ser usadas como alternativa natural para certos usos domésticos e industriais. As ervas podem ser usadas tanto frescas, secas ou fumadas, visto que processar as ervas amplificam ou […] Mais
Quem é que não adora uns belos petiscos ou snacks, perfeitos para festas, piqueniques ou só como uma refeição leve, aqui vão os 10 petiscos mais populares no Iguaria. Top 10 Deliciosos Petiscos 1. Folar Transmontano – Clássico folar, perfeito para um piquenique ou para uma refeição mais leve. 2. Pica-Pau – Uma das formas […] Mais
Ahh petiscos é uma daquelas perdições, por vezes só me apetece comer petiscos, especialmente quando são equilibrados e saudáveis e isso é um dos pontos que muita gente esquece, lá por ser um petisco não tem de ser um pacote de batatas fritos ou algo pouco saudável, um petisco apenas quer dizer algo prático para […] Mais
Olá, Tens alguma dúvida ou algum problema de culinária, ou que encontraste na cozinha? Então estás no sítio certo, escreve a tua pergunta e eu vou tentar dar-te uma boa resposta, podes usar o formulário em baixo ou enviar para o meu nome… Hugo @ a página onde estás agora! Nota que eu respondo a […] Mais
