Feliz Páscoa! É inevitável, quando a Páscoa se aproxima bate sempre aquela vontade de fazer um folar em casa… e cá em casa não é diferente! ;D Esta versão é muito similar à clássica receita de folar bem comum das Beiras, só fiz uns ajustes e para variar adicionei os tradicionais ovos cozidos incrustados na […] Mais
Para a Sexta-Feira Santa, dia em que tradicionalmente não se come carne aqui por Portugal, que tal uma receita Italiana da Páscoa sem carne hehehe ;D Ora bem, esta é uma daquelas receitas que quando a vi pela primeira vez fiquei interessado, pareceu-me um pouco básica hahahaha não levem a mal, apenas pensei que podia […] Mais
Com a Páscoa à porta, não pode faltar um folarzito ou dois, e sim não existe falta de folares por Portugal, cada sítio têm o seu e nem vou entrar em qual é o melhor :D Mas que não pode faltar ui isso é que não, por isso nada como partilhar alguns dos melhores folares […] Mais
Eu sei é aquele cheirinho de canela e erva-doce que começa a pairar pela cozinha quando a Páscoa se aproxima… É difícil resistir. E eu começo logo a receber perguntas de culinária sobre isto e aquilo, mas depois da terceira pergunta por folares, achei que se calhar era boa ideia fazer um pequeno artigo ;D […] Mais
A Páscoa tem as suas tradições, e em muitas casas portuguesas uma delas é de ter um belo folar de carnes, aquele pão recheado de carnes fumadas que desaparece quase tão depressa quanto chegou. Mas e quando não há tempo nem paciência para fazer um folar a sério? Hehehehe não foi nada assim que apareceu […] Mais
A Páscoa é uma daquelas festas que, independentemente da religião ou da cultura, quase toda a gente associa a uma coisa em particular: a boa comida, e especialmente os doces! Cá em Portugal já sabemos bem o que nos espera à mesa nesta época, o folar, as amêndoas, o pão-de-ló que aparece nas prateleiras dos […] Mais
Já alguma vez mordeste num hambúrguer e o pão era a parte menos boa? Pois, eu sei exatamente o que é isso, e foi precisamente por essa razão que comecei á procurar de uma receita perfeita de pãezinhos caseiros. Escolhi esta receita quase como um teste, porque estava à procura de algo que realmente funcionasse, […] Mais
Humm estavam a perguntar-me sobre o que comer na Sexta-Feira Santa (bacalhau ou polvo), bem este é talvez o dia do ano em que mais portugueses têm uma certeza absoluta na cozinha, hoje não há carne. E se não há carne, há peixe. Mas qual? E é preciso ser mesmo peixe? Pode ser marisco?… Uiii […] Mais
Nada como um belo panado! ;D Qualquer tasca portuguesa que se preze tem no menu uns belos panados de porco fritos, bem estaladiços por fora e tenros e saborosos por dentro! Mas desta vez com uma diferença, em vez de lombo de porco, vamos usar bifes de cachaço de porco, um corte muito mais saboroso, […] Mais
Eu adoro uns belos scones e, na minha opinião, são uma das melhores guloseimas para o pequeno-almoço ou para um brunch *wink*wink*, quando apetece algo quentinho e reconfortante mas não dá vontade de arregaçar as mangas e sacar umas panquecas. Esta versão com chocolate preto é para quem quer uma dose extra de doçura, mesmo […] Mais
Com a Páscoa a aproximar-se, nada melhor do que falar dos doces e das iguarias mais tradicionais desta festa em Portugal, região a região. Ao contrário do Natal, onde praticamente o bacalhau une praticamente todo o país à mesa, a Páscoa tem uma riqueza regional mais própria… e bem é exatamente isso que a torna […] Mais
Ah um belo folar… aquele cheirinho inconfundível de canela e erva-doce que começa a invadir as casas portuguesas assim que a Páscoa se aproxima. Se há uma coisa que define a Páscoa em Portugal, não são os ovos de chocolate, não são os coelhinhos, não são as amêndoas, são os folares e bem aquelas broas […] Mais
