Caso desconheçam a Páscoa é uma das épocas festivas religiosas em Portugal, é a comemoração da ressurreição de Jesus Cristo, que ocorreu três dias depois de ter sido crucificado e como em todas as festas Portuguesas tem sempre muita boa comida á mistura. No caso da Páscoa para além da parte religiosa também se inclui […] Mais
Natal é tradição e tanto o jantar da consoada (na noite de 24 de dezembro) como o almoço e jantar do dia de natal são sempre autênticos projetos como diz a tradição, especialmente com famílias grandes em que é preciso preparar muita comida e muitos doces e claro os pratos típicos natalícios não ajudam com […] Mais
Ok todos sabemos o que é farinha! :D Mas eu vou dizer na mesma, é um pó moído e desidratado obtido a partir de cereais (ou outros ingrediente ricos amido), sendo a sua característica principal o alto teor de amido. As farinhas podem ser usadas para todo o tipo de confeções, e com farinhas baseadas […] Mais
Sobremesa super rápida de fazer, deliciosa e uma boa forma de re-utilizar pão-de-ló que esteja seco. Sopa dourada é uma mistura de pão de ló embebido com uma calda de açúcar e mergulhada em ovos-moles com bastante canela por cima. Receita de Sopa Dourada Ingredientes Açúcar – 750gr Água – 300ml Pão-de-Ló – 300gr Gemas […] Mais
Um docinho conventual tradicional do Alentejo também conhecido por Sericá, perfeito para um pequeno-almoço e também muito comum na mesa de Natal. Este é um delicioso doce, feito com ovos com ovos, leite e açúcar uma espécie de leite creme assado no forno, o resultado final é um doce cremoso algo entre um pão de […] Mais
Agora com a chegada do Verão nada como fazer um especial com receitas do Algarve, onde o azeite é usado tanto para temperar como para cozinhar, juntamente com cebolas, tomates, pimentos, alho e ervas frescas como a salsa e coentros. A influência da culinária Alentejana no pão algarvio que também é usado frequentemente como um […] Mais
Hehehe, bem nada como abrir uma omelete fofinha e ter o interior a borbulhar com queijo derretido huhummmmm, para hoje temos uma receita bem simples, que acompanhei com umas torraditas e já está, por vezes é o que apetece, algo simples, saboroso e reconfortante ;D Esta é mais outra boa receita de omeletes recheadas, neste […] Mais
Uhh lá lá Salsicha fresca temperada e frita, um pouco de cebola e alho a caramelizar na frigideira, alface fresquinha, umas fatias de queijo flamengo, os condimentos de sempre e um bom pão de cachorro tostado, e já está, eu sei basicamente outra “não” receita. Mas tenho que admitir que salsichas frescas ficam mesmo muito […] Mais
Para hoje temos outra “quase” receita, mais uma boa forma de conhecer e saber cozinhar bem noodle de konjac, algo que começa a aparecer mais nos supermercados aqui por Portugal :D Caso não conheçam, o konjac é uma planta de origem asiática, cultivada principalmente no Japão e na China, cujo tubérculo é rico em glucomanano, […] Mais
Ora cá estamos com os Beija-me Depressa de Tomar, acho que o nome já diz muito heheheeh, este é um daqueles doces que não precisam de grande apresentação! São pequenas bolinhas laranja bem doces no espírito claro de um doce conventual, à base de ovos e açúcar, envolvidas em açúcar em pó, que saem da […] Mais
Esta receita nasceu de uma combinação improvável…. uma amiga minha que não é grande fã de peixe mas que consegue comer bacalhau desde que esteja bem “escondido” e um daqueles pacotes gigantes de batata palha a jazer na prateleira a pedir para ser usado. O resultado? Uma versão do clássico bacalhau com natas que eu […] Mais
Para o Domingo de Páscoa, só pode ser uma de duas receitas ;D Um folar doce ou um folar salgado heheheh, neste caso temos um quase típico Folar de Carnes Transmontano com Fiambre, Paio, Chouriço Picante e Bacon, com uma massa bem rica, macia e bem gordinha por dentro, enrolada com uma mistura de enchidos […] Mais
