Feliz Páscoa! É inevitável, quando a Páscoa se aproxima bate sempre aquela vontade de fazer um folar em casa… e cá em casa não é diferente! ;D Esta versão é muito similar à clássica receita de folar bem comum das Beiras, só fiz uns ajustes e para variar adicionei os tradicionais ovos cozidos incrustados na […] Mais
Para a Sexta-Feira Santa, dia em que tradicionalmente não se come carne aqui por Portugal, que tal uma receita Italiana da Páscoa sem carne hehehe ;D Ora bem, esta é uma daquelas receitas que quando a vi pela primeira vez fiquei interessado, pareceu-me um pouco básica hahahaha não levem a mal, apenas pensei que podia […] Mais
Ah, as amêndoas da Páscoa! Uma tradição que não falha e desta vez resolvi fazer uma versão um pouco diferente, de Chocolate Negro, com amêndoas com pele, sim, com pele! Para experimentar e porque acho que o sabor ligeiramente mais rústico e intenso da amêndoa com a sua casca deve combinar bem com um bom […] Mais
Eu sei é aquele cheirinho de canela e erva-doce que começa a pairar pela cozinha quando a Páscoa se aproxima… É difícil resistir. E eu começo logo a receber perguntas de culinária sobre isto e aquilo, mas depois da terceira pergunta por folares, achei que se calhar era boa ideia fazer um pequeno artigo ;D […] Mais
A Páscoa tem as suas tradições, e em muitas casas portuguesas uma delas é de ter um belo folar de carnes, aquele pão recheado de carnes fumadas que desaparece quase tão depressa quanto chegou. Mas e quando não há tempo nem paciência para fazer um folar a sério? Hehehehe não foi nada assim que apareceu […] Mais
A Páscoa é uma daquelas festas que, independentemente da religião ou da cultura, quase toda a gente associa a uma coisa em particular: a boa comida, e especialmente os doces! Cá em Portugal já sabemos bem o que nos espera à mesa nesta época, o folar, as amêndoas, o pão-de-ló que aparece nas prateleiras dos […] Mais
Ena com a Páscoa, chegou a altura do ano em que a casa cheira a canela, laranja e massa levedada desde manhã cedo (pelo menos na minha hehehehe)! Se há coisa que adoro nesta festa é mesmo a parte dos pães doces, é claro eu adoro folares de carne e borrego mas … não sei […] Mais
Com a Páscoa a aproximar-se, nada melhor do que falar dos doces e das iguarias mais tradicionais desta festa em Portugal, região a região. Ao contrário do Natal, onde praticamente o bacalhau une praticamente todo o país à mesa, a Páscoa tem uma riqueza regional mais própria… e bem é exatamente isso que a torna […] Mais
A Páscoa é uma das festas mais bonitas do calendário português. É a festa da família, da mesa cheia, dos folares, das amêndoas e daquele cheiro a carne assada que parece encher a casa toda ;D Mas cá entre nós, juntar a família toda à mesa pode pesar bastante no bolso, e a verdade é […] Mais
Eu fico sempre impressionado com o preço das amêndoas da Páscoa, uma coisa é inflação e tal, mas eu acho os preços ridículos, quando por metade do preço podes fazer em casa, em especial as versões de caramelo, claro que também podes fazer as amêndoas cobertas de chocolate, mas se usares um chocolate de boa […] Mais
A Páscoa em Portugal tende a ter uma mesa muito bem definida. Dependendo da região do país de onde és, há cabrito assado, borrego, chanfana, folar de carnes, folar doce, pão-de-ló… é uma festa de sabores, isso ninguém duvida, mas também por vezes parece que é sempre um pouco do mesmo todos os anos, não […] Mais
A Regueifa Doce da Páscoa é uma deliciosa tradição portuguesa, um pão fofo e ligeiramente adocicado, semelhante ao pão de leite ou ao brioche, delicioso simples mas também com doces, geleias, manteiga. Embora partilhe o nome com a regueifa tradicional, um lindo pão bem comum no norte de Portugal com uma forma de coroa entrançada […] Mais
