Hugo
Poucas coisas são melhores ao fim de um dia quente de Verão que um belo gelado caseiro! Para hoje trago uma receita que é literalmente para quem adora canela, e olha, eu sei que há muita gente nessa caravela Portuguesa, é um daqueles sabores que ou se adora ou se adora ainda mais! ;D
O bom desta receita é que não só é simples de preparar, como dispensa completamente o uso de uma máquina de fazer gelados. Qualquer pessoa pode fazer isto em casa, só precisas de um congelador e de uns ingredientes…. simples! E falando em ingredientes simples, vale a pena dizer uma coisa….
Já reparaste na maioria dos “gelados” que aparecem por aí, especialmente e em especial os ditos de supermercado, olha para os ingredientes, muitos nem sequer são gelados a sério. São pseudo gelados feitos com gordura de coco, sem leite, sem natas, praticamente sem nada que se pareça com um gelado de verdade. Nhec…
Anyhooo a versão de hoje leva canela em pó misturada em toda a base do gelado, o que lhe dá um sabor a… canela? :D em cada colherada.
E sendo o mundial… para rematar, uma cobertura generosa de cereais de canela triturados grosseiramente por cima, tipo Cinnamon Toast Crunch, sabem os cereais que eu estou a falar heheheh. Vamos então à receita!
Receita de Gelado Cremoso de Canela com Cobertura Crocante de Cereais
Gelado Cremoso de Canela com Cobertura Crocante de Cereais
Eu gosto é do Verão, de passearmos de prancha na mão, saltarmos e rirmos na praia, de nadar e apanhar um escaldão... E ao fim do dia, bem abraçados, a ver o pôr do Solllll... Patrocinado por um gelado qualqueriiii
Ingredientes
- Iogurte Grego – 125gr
- Natas – 200ml
- Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400gr)
- Canela em Pó – 1 colher de sopa rasa (+/- 5 a 6gr)
- Cereais de Canela tipo Cinnamon Toast Crunch, 1 chávena (tipo Cinnamon Toast Crunch)
Instruções
- Começa por bater as natas (bem frias) até ficarem bem montadas.
- Junta o iogurte grego e o leite condensado, mistura bem e já está feita a base do gelado.
- Junta a canela em pó a toda a base do gelado, mistura bem até a canela estar completamente incorporada e distribuída de forma uniforme.
- Deita a mistura numa caixa hermética e cobre generosamente com os cereais de canela triturados grosseiramente por cima.
- Leva ao congelador por pelo menos umas 12 horas para o gelado assentar totalmente e já está, bom apetite!
Se quiseres intensificar ainda mais o sabor a canela, podes usar canela do Ceilão em vez da canela comum, tem um sabor mais delicado e aromático. Também podes experimentar juntar uma pitada de noz moscada à base, combina muito bem com a canela.
Como com qualquer gelado deste tipo, retira do congelador 5 a 10 minutos antes de servir para ficar mais fácil de servir e com uma textura mais cremosa e ao contrário de um gelado comercial se voltares a congelar ele volta a ficar cremoso (enquanto que a maioria dos gelados comerciais perde o ar injectado e fica uma treta).
Esta receita de Gelado Cremoso de Canela com Cobertura Crocante de Cereais foi criada inicialmente no Iguaria.com.
