Hugo
Quem é que não gosta de um toque mais picante na comida, é uma excelente forma de elevar qualquer prato do salgado ao doce, por vezes como no prato aqui em cima é simplesmente picante em cima de picante, mas outras vezes picante não é preciso ser agressivo, pode dar aquele toque para equilibrar o prato e tornar um prato talvez mais básico em algo muito mais saboroso.
Por isso nada como partilhar algumas das receitas mais populares picantes pelo Iguaria como algumas das minhas favoritas, como é normal vou retirar da lista receitas demasiado similares ou algumas que mesmo populares eu não acho que está num top 10 ;D Vamos a isto sem nenhuma ordem especifica!
Receitas Picantes Recomendadas
Poke de Salmão com um Toque Picante – Este não é um prato picante mas com o salmão marinado a combinação de gengibre e pimenta caiena é perfeito para tornar este prato ainda mais delicioso, só de pensar já estou a salivar hahahaha (ahh e sim eu comi com um pouco de wasabi a parte mas é absolutamente opcional).
Chamuças de Toucinho Fumado – Chamuças é como um caril se não tiver um pequeno toque picante então não é a mesma coisa, como tal estas tem um belo toque apimentado o que só torna elas ainda mais viciantes.
Salada de Fruta Apimentada – Esta salada típica da Tailândia, combina doçura, com salgado, ácido e picante de uma forma genial, é estranho ao principio em especial o salgado com o doce, mas tudo junta é delicioso!
Maionese de Sriracha – Sriracha é um molho de inspiração Tailandesa, já estão a ver que a Tailândia está lá em cima com o uso de picante, o molho em si combina pasta de malaguetas, vinagre, alho, sal e açúcar o que cria um sabor picante e aromático, não é sozinho muito forte, o molho piri-piri tende a ser mais forte (e também menos doce que o sriracha, o que eu acho positivo), neste caso para cortar o picante, criei uma variação com maionese e temperos, ficou deliciosa heheh
Caril de Frango – Caril só é saboroso com uma boa combinação de especiarias (só caril em pó não chega) e um bom toque picante, esta receita não falhou, talvez um pouco demasiado rica, mas deliciosa e viciante ;D
Burrito de Porco Apimentado – Um burrito tanto mexicano ou tex-mex é um excelente tipo de sandes, podes rechear com praticamente tudo, mas a melhor combinação é uma base de feijão ou arroz, com salada e uma proteína, neste caso porco frito picante, o que tornou o burrito ainda mais saboroso.
Quiche Picante de Bacon e Frango – Uma quiche é uma excelente forma de aproveitar restos, mas a combinação de natas e ovos e queijo, pode por vezes tornar tudo demasiado doce, logo juntar uma pilha de legumes ou um toque de picante é uma excelente forma de elevar a quiche.
Filete de Salmão Frito com Molho Picante de Tomate – Esta receita é uma boa dica, tens um filete de um peixe gordo e doce, tens arroz de cenoura que é doce também, então o molho rústico bem picante é a forma ideal de combinar todos os elementos deste prato, o picante do tomate podes sempre dosear em cada garfada sem exagerar, perfeito!
Ramen de Carne Picada com Ovo – Ufff entre dar um toque bem picante a um ramen ou comer um ramen bem picante, tens muito por onde escolher, eu adoro estes pratos e sim são uma boa dica em que um ramen, mesmo instantâneo é sempre melhor se adicionares mais ingredientes, não tens carne picada, mas podes sempre adicionar um ovo cozido, uns vegetais, uns cogumelos de lata e se a combinação não é ideal um monte de picante hahahah, e sim esta é das receitas em que o molho queima, a massa queima, tudo queima, ;D um pouco de dor de tempos em tempos é saudável… espero eu ;D
E já está, espero que tenham gostado das recomendações, todos estes pratos são deliciosos e como sempre não tens de seguir a risca, experimenta a tua variação, junta um pouco de molho piriri ou pimenta caiena, vais ver que faz diferença e já agora a receita da foto principal é de uma deliciosa bolonhesa picante com esparguete picante! Ui Ui Até a próxima!
