Para hoje temos outro prato de Poke, neste caso o mais clássico Poke de Atum, a base é idêntica do Poke de Salmão, mas nota que podes mudar os vegetais ou pôr outras combinações, também é comum pôr mais de um género de peixe ou acrescentar coisas como pickles, vamos então a receita.
Receita de Poke de Atum Havaiano
Ingredientes
- Arroz – A Gosto (Já Cozido)
- Atum – 300gr
- Molho de Soja – 60ml
- Vinagre de Arroz – 2 Colheres de Sopa
- Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
- Gengibre – 1 Colher de Sopa Ralado
- Malagueta – Flocos Secos (Ou Pimenta Caiena)
- Cebolinho – 2 Raminhos Picados
- Sementes de Sésamo – 1 Colher de Sopa
- Abacate – 1
- Cenoura – 1/2 Pequena
- Pepino – 1/4
- Favas de Soja – 2 Colheres de Soja
Instruções
- Começa por cortar o atum em cubos, tenta que cada cubo seja mais ou menos do mesmo tamanho para ser fácil de comer com pauzinhos.
- Numa tigela grande adiciona o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, gengibre ralado, flocos de malaguetas, cebolinho picado e sementes de sésamo, adiciona o atum em cubos, mistura e deixa de parte por pelo menos 15 minutos até 1 hora.
- Quando for altura de montar a taça de poke, começa por cortar a meio o abacate tirar a polpa e cortar em fatias, corta a cenoura em palitos finos, corta o pepino também em fatias finas.
- Depois põe numa taça arroz tipo sushi já cozido, até 2/3, põe a cenoura, meio abacate fatiado, pepino, uma colher de edamame e por fim metade do atum marinado, podes pôr um pouco mais de cebolinho e sementes de sésamo por cima, repete outra taça e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Poke de Atum Havaiano

Clássica receita de poke de atum, super fácil de fazer e deliciosa uma alternativa interessante para amantes de sushi.
Ingredientes
- Arroz – A Gosto (Já Cozido)
- Atum – 300gr
- Molho de Soja – 60ml
- Vinagre de Arroz – 2 Colheres de Sopa
- Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
- Gengibre – 1 Colher de Sopa Ralado
- Malagueta – Flocos Secos (Ou Pimenta Caiena)
- Cebolinho – 2 Raminhos Picados
- Sementes de Sésamo – 1 Colher de Sopa
- Abacate – 1
- Cenoura – 1/2 Pequena
- Pepino – 1/4
- Favas de Soja – 2 Colheres de Soja
Instruções
- Corta o atum em pedaços põe este a marinar numa tigela com o molho de soja, vinagre de arroz, óleo de sésamo, gengibre, malaguetas, cebolinho e sementes de sésamo, deixa marinar até 1 hora.
- Monta o poke numa tigela com 2/3 de arroz, põe em cima a cenoura, abacate e pepino fatiado, um pouco de favas de soja e metade da mistura de atum e já está, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 1411 kcal・Gorduras: 71 g・Hidratos de Carbono: 97 g・Proteínas: 96 g