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Poke de Atum Havaiano

Para hoje temos outro prato de Poke, neste caso o mais clássico Poke de Atum, a base é idêntica do Poke de Salmão, mas nota que podes mudar os vegetais ou pôr outras combinações, também é comum pôr mais de um género de peixe ou acrescentar coisas como pickles, vamos então a receita.

Receita de Poke de Atum Havaiano

Ingredientes

  • Arroz – A Gosto (Já Cozido)
  • Atum – 300gr
  • Molho de Soja – 60ml
  • Vinagre de Arroz – 2 Colheres de Sopa
  • Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
  • Gengibre – 1 Colher de Sopa Ralado
  • Malagueta – Flocos Secos (Ou Pimenta Caiena)
  • Cebolinho – 2 Raminhos Picados
  • Sementes de Sésamo – 1 Colher de Sopa
  • Abacate – 1
  • Cenoura – 1/2 Pequena
  • Pepino – 1/4
  • Favas de Soja – 2 Colheres de Soja

Instruções

  1. Começa por cortar o atum em cubos, tenta que cada cubo seja mais ou menos do mesmo tamanho para ser fácil de comer com pauzinhos.
  2. Numa tigela grande adiciona o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, gengibre ralado, flocos de malaguetas, cebolinho picado e sementes de sésamo, adiciona o atum em cubos, mistura e deixa de parte por pelo menos 15 minutos até 1 hora.
  3. Quando for altura de montar a taça de poke, começa por cortar a meio o abacate tirar a polpa e cortar em fatias, corta a cenoura em palitos finos, corta o pepino também em fatias finas.
  4. Depois põe numa taça arroz tipo sushi já cozido, até 2/3, põe a cenoura, meio abacate fatiado, pepino, uma colher de edamame e por fim metade do atum marinado, podes pôr um pouco mais de cebolinho e sementes de sésamo por cima, repete outra taça e já está, bom apetite.



Ficha da Receita

Poke de Atum Havaiano

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Clássica receita de poke de atum, super fácil de fazer e deliciosa uma alternativa interessante para amantes de sushi.


Esta receita de Poke de Atum Havaiano foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Arroz – A Gosto (Já Cozido)
  • Atum – 300gr
  • Molho de Soja – 60ml
  • Vinagre de Arroz – 2 Colheres de Sopa
  • Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
  • Gengibre – 1 Colher de Sopa Ralado
  • Malagueta – Flocos Secos (Ou Pimenta Caiena)
  • Cebolinho – 2 Raminhos Picados
  • Sementes de Sésamo – 1 Colher de Sopa
  • Abacate – 1
  • Cenoura – 1/2 Pequena
  • Pepino – 1/4
  • Favas de Soja – 2 Colheres de Soja

Instruções

  1. Corta o atum em pedaços põe este a marinar numa tigela com o molho de soja, vinagre de arroz, óleo de sésamo, gengibre, malaguetas, cebolinho e sementes de sésamo, deixa marinar até 1 hora.
  2. Monta o poke numa tigela com 2/3 de arroz, põe em cima a cenoura, abacate e pepino fatiado, um pouco de favas de soja e metade da mistura de atum e já está, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 1411 kcal・Gorduras: 71 g・Hidratos de Carbono: 97 g・Proteínas: 96 g

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Arroz Frito de Poke

Arroz de Restos de Peixe