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Poke de Atum Havaiano

Para hoje temos outro prato de Poke, neste caso o mais clássico Poke de Atum, a base é idêntica do Poke de Salmão, mas nota que podes mudar os vegetais ou pôr outras combinações, também é comum pôr mais de um género de peixe ou acrescentar coisas como pickles, vamos então a receita.

Receita de Poke de Atum Havaiano

Ingredientes

  • Arroz – A Gosto (Já Cozido)
  • Atum – 300gr
  • Molho de Soja – 60ml
  • Vinagre de Arroz – 2 Colheres de Sopa
  • Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
  • Gengibre – 1 Colher de Sopa Ralado
  • Malagueta – Flocos Secos (Ou Pimenta Caiena)
  • Cebolinho – 2 Raminhos Picados
  • Sementes de Sésamo – 1 Colher de Sopa
  • Abacate – 1
  • Cenoura – 1/2 Pequena
  • Pepino – 1/4
  • Favas de Soja – 2 Colheres de Soja

Instruções

  1. Começa por cortar o atum em cubos, tenta que cada cubo seja mais ou menos do mesmo tamanho para ser fácil de comer com pauzinhos.
  2. Numa tigela grande adiciona o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, gengibre ralado, flocos de malaguetas, cebolinho picado e sementes de sésamo, adiciona o atum em cubos, mistura e deixa de parte por pelo menos 15 minutos até 1 hora.
  3. Quando for altura de montar a taça de poke, começa por cortar a meio o abacate tirar a polpa e cortar em fatias, corta a cenoura em palitos finos, corta o pepino também em fatias finas.
  4. Depois põe numa taça arroz tipo sushi já cozido, até 2/3, põe a cenoura, meio abacate fatiado, pepino, uma colher de edamame e por fim metade do atum marinado, podes pôr um pouco mais de cebolinho e sementes de sésamo por cima, repete outra taça e já está, bom apetite.



Ficha da Receita

Poke de Atum Havaiano

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Clássica receita de poke de atum, super fácil de fazer e deliciosa uma alternativa interessante para amantes de sushi.

Esta receita de Poke de Atum Havaiano foi criada inicialmente no Iguaria.com. Check this recipe for Hawaii Tuna Poke Bowl in English on BakeAfter.com.

Ingredientes

  • Arroz – A Gosto (Já Cozido)
  • Atum – 300gr
  • Molho de Soja – 60ml
  • Vinagre de Arroz – 2 Colheres de Sopa
  • Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
  • Gengibre – 1 Colher de Sopa Ralado
  • Malagueta – Flocos Secos (Ou Pimenta Caiena)
  • Cebolinho – 2 Raminhos Picados
  • Sementes de Sésamo – 1 Colher de Sopa
  • Abacate – 1
  • Cenoura – 1/2 Pequena
  • Pepino – 1/4
  • Favas de Soja – 2 Colheres de Soja

Instruções

  1. Corta o atum em pedaços põe este a marinar numa tigela com o molho de soja, vinagre de arroz, óleo de sésamo, gengibre, malaguetas, cebolinho e sementes de sésamo, deixa marinar até 1 hora.
  2. Monta o poke numa tigela com 2/3 de arroz, põe em cima a cenoura, abacate e pepino fatiado, um pouco de favas de soja e metade da mistura de atum e já está, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 1411 kcal・Gorduras: 71 g・Hidratos de Carbono: 97 g・Proteínas: 96 g

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Arroz Frito de Poke

Arroz de Restos de Peixe