Feliz Ano Novo, em vez de partilhar uma receita perfeita para o fim do ano que tal partilhar uma pilha de receitas perfeitas, bem melhor, não? :D Para mim as receitas para o fim do ano tendem a ser uma mistura de algumas receitas de Natal, normalmente as mais simples e práticas, com receitas mais […] Mais
Ai mais perguntas complicadas, nunca é boa ideia responder com um… aaaaaa depende?!?!? Bem se for fermento químico é fácil é o que a lata ou pacote disser, normalmente uns 2 anos, o que faz o fermento químico perder a sua “potência” é o bicarbonato de soda (ou outra variação deste) que reage com água […] Mais
Eu sei eu sei bacalhau é um manjar dos céus ou melhor dos mares, não existe aqui pelo Iguaria falta de pratos de bacalhau, por isso nada como partilhar, 10 dos meus favoritos, vamos a isto! Top 10 Receitas com Bacalhau 1. Bacalhau no Forno – Clássico prato de bacalhau, super fácil de fazer e […] Mais
Esta aqui a pensar com os meus botões sobre que pratos da culinária portuguesa é que posso considerar genuinamente portugueses, isso é sempre complicado porque muita pouca coisa nasce do nada, praticamente tudo nasce de melhorar ou experimentar outros ingredientes e outras cozinhas e outros gosto para criar novos pratos, por isso esta lista é […] Mais
Hehehe tenho que admitir que por vezes eu estou mais interessando nos restos do que no prato original, quem é que não gosta de uma frittata de uma sandes de carne assada ou aqui na foto de uma salada de tomate com carne de porco, por isso nada como juntar uns bons truques e dicas […] Mais
Não existe nada melhor que pão acabado de fazer super fresco, mas o que fazer quando o pão ficar duro, recesso ou como se diz no Brasil amanhecido… amanhecido? Que interessante escolha de palavras, eu vou explicar mais ou menos porque é que o pão fica duro ao passar tempo e as melhores formas de […] Mais
Quem não adora bacalhau e não existe falta de receitas, diz-se que os portugueses tem 1001 receitas de bacalhau, mas temos bem mais do que isso, por isso nada como partilhar algumas das nossas receitas favoritas de bacalhau! Pasteis de Bacalhau – São deliciosos e uma excelente forma de aproveitar restos de bacalhau, bem fritos […] Mais
Ervas aromáticas (ou ervas de cheiro) são como o nome diz plantas que podem e são usadas para dar aromas em pratos de culinária, mas também podem ser usadas como alternativa natural para certos usos domésticos e industriais. As ervas podem ser usadas tanto frescas, secas ou fumadas, visto que processar as ervas amplificam ou […] Mais
Yay dia 1 de Agosto, agora sim estamos no pico do Verão, por isso nada como começar este dia com um especial sobre bacalhau, durante pelo menos esta semana inteira vamos partilhar dicas e acima de tudo muitos pratos do nosso fiel amigo, em baixo partilho já algumas das minhas receitas favoritas de bacalhau e […] Mais
Para o dia nacional de gastronomia, nada como eu escolher 10 dos pratos e doces portugueses que eu gosto mais, eu sei que tenho outras listas populares como as 7 maravilhas de gastronomia portuguesa ou 20 receitas típicas portuguesas, mas essas listas não são a minha escolha pessoal :D claro que uma lista como esta […] Mais
Nada como voltar ás estatísticas do Iguaria e ver que pratos de peixe é que foram mais populares no ultimo ano, é sempre interessante ver, muitas vezes são as receitas óbvias, mas muitas vezes temos surpresas :) Receitas de Peixe 1. Bacalhau com Natas – Ena ena, claro que é, e sabem quem está em […] Mais
Muitas vezes notas que tens um pacote de comida em que o prazo acabou de passar e não tens a certeza se deves deitar fora, nota que o prazo de validade é apenas um indicador de qualidade em que o fabricante/produtor garante a qualidade do produto, este indicador nem sempre determina se algo está estragado […] Mais
