Takoyaki são bolinhos de japoneses recheados de pedaços de polvo, pasta de polvo ou imitação de polvo, normalmente feitos com uma massa de trigo, pedaços de tempura (tenkatsu que é só os restos da massa de tempura frita frita), pickle de gengibre picado e cebolinho, cobertos por molho de takoyaki (muito similar a gosto ao […] Mais
Ramen parece um prato simples tradicional japonês, massa dentro de um caldo com alguns ingredientes extras para darem textura e sabor, mas na verdade existindo uma enorme variedade de tipos e sabores, desde instantâneos de loja de conveniência até autenticas iguarias de restaurante. Então como é que podemos distinguir entre um ramen básico e fraco […] Mais
Onigiri são bolas de arroz japonês (também conhecido como arroz de sushi) recheadas, cobertas ou misturadas com uma variedade de sabores, normalmente a dar para o salgado ou azedo (porque queres tradicionalmente ingredientes que preservem a bola de arroz). Ao contrário de arroz de sushi que é temperado com vinagre, açúcar e sal, arroz para […] Mais
Depois do sucesso do nosso ultimo Especial do Japão, nada como revisitar a terra do sol nascente com uma segunda parte, desta vez a destacar um pouco a capital Tokyo, vamos ter muitas receitas japonesas, muitos produtos e dicas até o fim do mês! Espero que gostem! :) Receitas do Especial Tokyo Japão Onigiri – […] Mais
Quem não conhece os Nikuman, estes são uns pãezinhos de porco japoneses com origem no chinês baozi, o exterior é feito de farinha cozida em vapor com um recheio de carne de porco, vaca ou vegetais, é uma típica “snack food” ou “street food” que é vendida por todo o lado, desde lojas de conveniência […] Mais
O que é que posso dizer, estava a apetecer algo fora do normal, vi um daqueles anúncios para hambúrguer gigante de um dos franchising de hambúrgueres e pensei… humm eu consigo fazer algo muito melhor! Por isso aqui vai o meu hambúrguer gigante com queijo! Já agora como extra lá o hambúrguer comercial era por […] Mais
Aqui vai outro canapé delicioso, o clássico de pasta de atum com ovo cozido, é uma delicia tanto como um acepipe para uma festa mas também como uma refeição deliciosa rápida como uma sandes. Receita de Mini Sandes de Ovo e Atum Ingredientes Pão de Forma – 4 Fatias Atum – 1 Lata Maionese – […] Mais
Aqui pelo Iguaria não nos podemos queixar de 2016, fizemos uma pilha de receitas deliciosas, comemos um monte de doces e experimentamos um monte de coisinhas deliciosas, mas agora que o ano passou, também temos curiosidade em saber quais foram as receitas que quem nos visitou gostou mais, por isso aqui vão as receitas com […] Mais
Canapés, Acepipes, Mini Sandes, são o género de comida que podes encontrar em cocktails, pequenas festas ou chá das cinco, não existe nada de complicado nestas sandes, podes fazer uma sandes de queijo e fiambre cortar em 4 partes e já tens um canapé simples, o importante então é criar sabores que complementem e que […] Mais
Enviaram-me um email a perguntar-me por receitas vegetarianas, não receitas com bastantes vegetais, mas receitas que não usam ovos, peixe ou produtos animais como manteiga ou leite, por isso fui vasculhar a procura das melhores receitas vegetarianas, o que até foi um pouco demorado porque muitas receitas de vegetais acabam por ter natas ou ovos […] Mais
Quem não adora uma bela salada, como complemento a uma refeição, como forma de refrescar o palato oude acomodar toda a gordura e proteína de uma sandes, uma salada acaba por ser lavar e cortar vegetais, temperar e mexer tudo junto, mas pode ser mais do que isso, por isso aqui vão umas belas dicas […] Mais
Aipo é um daqueles vegetais que parece que é só usado para uma ou duas coisas (o que me vem sempre a cabeça é como veiculo para molhos ou cremes como húmus e como mirepoix, uma base comum para uma variedade de pratos) e parece que ninguém utiliza para mais nada, aqui vão mais umas […] Mais
