Hugo
Até parece que estou numa onda de tartes, naaaaa calhou assim, esta tarte é pura invenção, mas este género de tartes não precisam de grande receita, usas uma base de massa quebrada ou folhada, um monte de fruta bem madura e uma cobertura de crumble por cima, simples e delicioso!
Para esta tarte eu tinha um resto de frutas que estava já um pouco demasiados maduros, com a exceção das maçãs vermelhas, então porque não fazer uma tarte com esta fruta!
Receita de Tarte de 4 Frutos
Ingredientes
Tarte de 4 Frutos
- Maçã Vermelha – 3 (Pequenas)
- Maçã Verde – 1
- Pêssegos – 3
- Limão – Sumo e Raspa
- Massa Quebrada – 1 Rolo
Crumble
- Farinha – 160gr
- Açúcar Amarelo – 90gr
- Manteiga – 110gr (Bem Fria)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por descascar e cortar as frutas o mais fino que puderes, no meu caso como a fruta estava muito madura, por vezes apenas piquei, tu queres a fruta fina para cozinhar melhor e ficar mais homogénea, com o limão pus uma pitada de raspa e meio de sumo para cortar a doçura e impedir a fruta de oxidar.
- Abre a massa quebrada e estica esta por cima de uma forma de tarte, molda e corta as pontas, depois com um garfo pica umas quantas vezes o fundo para este cozinhar por igual e não inchar.
- Pré-aquece o forno a 180ºC (ou neste caso o que a massa quebrada recomendar).
- Numa taça junta a farinha, o açúcar amarelo, a manteiga cortada em cubos e uma pitada de sal. Com a ponta dos dedos mistura tudo até ficar com uma textura areada.
- Agora monta tudo, deita a fruta por cima da base de massa quebrada, espalha bem e cobre tudo com o crumble, leva ao forno até a massa quebrada e o crumble estarem bem dourados (por volta de 25 a 30 minutos).
- Podes servir quente com uma bola de gelado de baunilha ou por si frio.
Nota: Também fica excelente com massa folhada em vez da quebrada.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3005 kcal・Gorduras: 162 g・Hidratos de Carbono: 377 g・Proteínas: 36 g
