Receitas Saudáveis Rápidas

Ontem publiquei uma receita de couscous de couve-flor, por isso nada como juntar esta a mais uma pilha de receitas que sejam rápidas, saborosas e nutricionais, nem sempre uma pessoa tem de comer uma grande refeição para ficar bem alimentado, uma pequena salada, sandes ou petisco aumenta a tua variedade nutricional e deixa-te saciado até a próxima refeição, vamos a lista e espero que gostem!

Receitas Favoritas Nutritivas e Fáceis de Cozinhar

Para facilitar vou dividir as receitas em 3 categorias, petiscos e legumes, refeições leves e saladas, claro que existe muito mais pelo Iguaria é só explorar mas ficam aqui umas boas sugestões.

Receitas de Petiscos e Legumes Cozinhados

Maçaroca de Milho Grelhada – Este é um petisco clássico, só tens de cozer uma maçaroca de milho (ou podes cozer com antecedência) e depois é só grelhar rapidamente numa frigideira de grelhar, é deliciosa simples, temperada com sal e pimenta ou se quiseres um pouco mais delicioso pincela com um pouco de manteiga.

Batata Doce Cozinhada no Microondas – Este é um acompanhamento rápido e delicioso, mas também podes comer como um petisco, tempera e está pronto a comer, se queres mais rico adiciona um pouco de queijo e manteiga.

Pimentos Verdes Assados – Este é mais um dos pratos que podes fazer com antecedência podes assar os pimentos e guardar estes no frigorífico e lavar e temperar na altura de comer.

Feijão Verde Temperado – Quem não adora uns belos feijões verdes, é só cozer e temperar nada que saber.

Beringelas Assadas com Tomate – Berigelas assim assadas são deliciosas, doces e super cremosas, com o tomate e pinhões para cortar na doçura e dar textura, delicia.

Receitas de Refeições Leves e Nutricionais

Salmão e Abacate Temperado com Ovo Escalfado – Um pouco de arroz com abacate e salmão temperado por cima, muito similar a um poke, mas mais simples, o ovo escalfado é só para aumentar o umami ;D

Salmão Fumado com Molho Tzatziki e Ovos Cozidos – Salmão fumado é super versátil, podes usar em salada, sandes, em pratos mesmo leves, nesta caso servidos com ovos e um pouco de molho tzatziki ;D

Frango Grelhado com Abacate Temperado – Super simples e se não tens frango usa restos de leitão, de bife, de carne assada, atum de lata, estás a vontade!

Pita com Hummús e Ovo Estrelado – Se tiveres hummús já feito, podes rechear este pão pita num instante, basicamente é uma sandes de salada ;D

Arroz Frito com Ovo – Eu sei arroz frito é sempre fritar algo o que não é tão saudável, mas arroz frito não leva muito óleo, só um fio e a combinação de vegetais cozinhados e alguns ainda meio crús, tudo temperado com molho de soja (que acrescenta um produto fermentado) cria um resultado final delicioso e bem nutritivo.

Creme de Abóbora – Praticamente todas as sopas são uma boa ideia! Desde que não seja super rica, é uma das refeições mais nutritivas e uma excelente e forma de ingerir e digerir com facilidade uma variedade de ingredientes.

Receitas de Saladas Saudáveis

Salada Cremosa de Pepino e Endro – Eu adoro estas saladas de pepino são boas acabadas de fazer ou no diga seguinte bem frias do frigorífico, perfeitas para piqueniques mas eu uso como acompanhamento ou em sandes também.

Salada de Tomate Cherry e Queijo Feta – Eu gosto destas saladas hiper simples, 3 ou 4 ingredientes e temperar nada que saber e neste caso temos uma combinação perfeita de explosão de água e doçura dos tomates cherry com a textura salgada do queijo feta.

Salada de Salmão e Queijo Fresco – Outra vez salmão fumado, este combina bem também com queijo fresco, aqui vai uma refeição simples um pouco de pão com queijo com uma salada equilibrada.

Salada de Restos de Carne e Tomates Cherry – Estas saladas de restos também são uma excelente ideia, muitas vezes não me apetece uma salada básica mista, assim juntando queijo, restos de carne, tofu, seitan ou o que tiver a mão cria sempre uma salada mais interessante e nutritiva.

Salada Caprese da Itália – Eu adoro uma bela salada caprese eu sei que muitas vezes na Itália é uma salada de entrada, uma receita tradicional de Antipasto (Antes da Refeição), mas para mim muitas vezes é só a refeição, nem é preciso pão, fico contente a picar a salada, uma boa dica é trocares a mozzarella de búfala, por mozzarella fresca ou burrata para criares uma variação de sabores sem fugir muito a receita tradicional.

E já está, espero que tenham gostado destas receitas até a próxima! Ahhh e a salada principal deste artigo é uma simples salada de abacate com queijo, simples e deliciosa ;D