Eu adoro estas receitas com soja granulada, o sabor é delicioso depois de bem cozinhada e temperada, cria um prato bem saudável! Vale a pena experimentar!
Receita de Macarrão de Molho de Tomate com Soja
Ingredientes
- Soja Granulada – 200gr
- Macarrão – 250gr
- Tomate – 400gr (+/- 1 Lata de Tomate Pelado)
- Cenoura – 1
- Cebola – 1 Cebola Grande
- Alho – 4 Dentes
- Coentros – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Molho Worcestershire – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Manteiga – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por hidratar a soja granulada, pelo menos umas 2 horas antes de cozinhar, deita a soja numa tigela, tempera com uma pitada de paprika, sal, pimenta e molho de worcestershire, cobre com água a ferver e fecha a tigela com película aderente, deixa arrefecer e depois guarda no frigorífico por umas 2 horas ou melhor de um dia para outro.
- Quando chegar altura de fazer, coze o macarrão num tacho com bastante água quente e uma pitada de sal e deixa cozer até ficar bem tenra, depois escorre e deixa de parte.
- Para a a bolonhesa de soja, começa por fazer um refogado numa frigideira larga com a cebola, alhos e cenoura picada com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Depois adiciona a soja na frigideira e deixa esta cozinhar uns 10 minutos e libertar um pouco da sua água.
- Agora adiciona o tomate, esmaga estes bem, tapa e deixa cozinhar uns 15 minutos, depois prova e retifica de sal, pimenta e paprika até ficar tenro e a teu gosto.
- Quando estiver ao teu gosto, mistura a massa, polvilha com um pouco de coentros e já está pronto a servir, bom proveito
Ficha da Receita
Macarrão de Molho de Tomate com Soja
Massa com um Molho de Tomate com Soja Granulada.
Ingredientes
- Soja Granulada – 200gr
- Macarrão – 250gr
- Tomate – 400gr (+/- 1 Lata de Tomate Pelado)
- Cenoura – 1
- Cebola – 1 Cebola Grande
- Alho – 4 Dentes
- Coentros – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Molho Worcestershire – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Manteiga – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Hidrata a soja com água quente e tempera esta com um pouco de sal, pimenta, paprika e molho worcestershire, tapa e deixa hidratar por pelo menos 2 horas.
- Coze o macarrão num tacho com bastante água quente e sal.
- Faz numa frigideira um refogado com a cebola, alho e cenouras picados e um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Depois adiciona a soja e deixa cozinhar uns 10 minutos e por fim o tomate e deixa cozinhar mais uns 15 minutos, tempera com sal, pimenta e paprika.
- Quando tiver ao teu gosto junta o macarrão na bolonhesa e polvilha de coentros picados e já está, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 816 kcal・Gorduras: 22 g・Hidratos de Carbono: 123 g・Proteínas: 42 g