Olá pessoal! Para hoje temos uma lista catita de alguns dos meus produtos favoritos, como podem ver na lista eu tenho uma preferência por produtos frescos e doces, mas como tenho tantos favoritos nada como restringir o numero para tentar escolher um top 10 para 2020 ;D A lista claro não está em nenhuma ordem […] Mais
Ora aqui está uma pergunta relevante, porque é que em algumas receitas adicionamos o sal logo no principio e muitas vezes em quantidade e em outras receitas só adicionamos o sal no fim para temperar, por isso nada como partilhar algumas das ideias por detrás destas escolhas, vamos a isto! Quando é que se põe […] Mais
Eu adoro massa udon, é esponjoso e denso e absorve super bem molhos bem espessos como este caril simples de novilho, para apressar eu cozinhei primeiro o novilho cortado em jardineira bem curta na panela de pressão, só para tornar a carne tenra, depois disso foi só apurar com o caril, eu sei que o […] Mais
Olha aqui está uma boa pergunta! Numa emergência quando se tem restrições nos alimentos tanto em quantidade e variedade, qual deve ser o nosso foco, tanto na nossa escolha de alimentos, como na preparação e escolha de que receitas a fazer. Eu não sou um nutricionista, só posso falar da minha experiência pessoal por isso […] Mais
Eu sei que é dia 1 de Abril, mas hoje não temos mentiras, temos o inicio das receitas da Páscoa de 2020, por isso nada como partilhar algumas das melhores receitas para a Páscoa, com um pouco de tudo de folares doces e salgados a broas ou coelho, vamos então ás receitas sem nenhuma ordem […] Mais
Hoje temos um snack de arroz japonês, Koi Mori, eu presumo que Koi é de peixe Koi um tipo de carpa muito famosa no Japão, e Mori quer dizer floresta, por isso floresta de peixe Koi? Parece-me bem, estes snacks são produzidos pela Japonesa Oishi (Oishi quer dizer delicioso em japonês hehehe) na China (o […] Mais
Esta é uma boa dica para qualquer altura em que existe uma emergência ou catástrofe local, ir ao supermercado e comprar um monte de papel higiénico ou álcool como se viu agora com a emergência do Coronavírus Covid-19, existem algumas coisas que deves comprar e outras que deves evitar, vamos a lista. O que Comprar […] Mais
Prato simples de peito de frango frito com uma bela cebolada e um arroz simples, o objetivo era ter a pele do frango bem estaladiça, mas eu não devia ter a frigideira quente o suficiente logo a pele ficou um pouco como borracha por isso tirei na altura de montar o prato, de resto ficou […] Mais
Eu já falei de dango japonês, são umas deliciosas e super densas quase borracha feitas de mochi ou farinha de arroz, tens múltiplos tipos com diferentes sabores, como também diferentes coberturas, a coisa boa de dango é que o importante é a textura e não tanto o sabor, tu queres algo que seja denso mas […] Mais
Amazake é uma bebida leitosa muito comum no Japão, em especial em feiras e festivais, basicamente é uma bebida de baixo alcool feito a partir de arroz fermentado, tradicionalmente adicionando o fungo Aspergillus Oryzae (também conhecido por kōji) a arroz branco fazendo com que as enzimas comessem a decompor os hidratos de carbono do arroz […] Mais
Hoje temos um mini especial do famoso mercado de Boroichi na perfeitura de Setagaya em Tóquio, Japão. Este é um mercado de rua super antigo, tipo tem mais de 400 anos, combina acima de tudo comida de rua e velharias e outras coisas interessantes, é um mercado bem interessante e tradicional, mas para além de […] Mais
Uh eu já falei antes dos chocolates Black Thunder, estes são uma mistura entre uma barra de chocolate e uma barra de cereais, é simples com muitas texturas e bastante barato, esta é a versão de kinako que é sementes de soja torrada em pó, um tipo de cobertura muito comum no Japão em especial […] Mais
