Com o Natal a chegar já começamos todos a pensar nos pratos que vamos fazer para a Consoada e almoço do dia de Natal, como tal nada como rever algumas das tradições desta época Natalícia com as nossas receitas para os pratos tipicamente feitos por esta altura do ano e sim vem ai muito bacalhau […] Mais
As ervas são uma parte essencial da gastronomia, mas nem sempre é clara e fácil a forma correta de as utilizar, aqui vai uma tabela com combinações simples de ervas e receitas, aqui está uma tabela de ervas usadas em culinária, com ingredientes, especiarias, óleos e receitas que combinam perfeitamente com estas ervas. Ervas Ingredientes […] Mais
Com o calor vem os dias inteiros na praia, então o que levar e comer na praia? Uma merenda claro! Mas o que levar? Bem primeiro é importante saber para onde vão e por quanto tempo, se for o dia inteiro deves levar uma lancheira térmica e uma merenda variada, mesmo limitados por o local […] Mais
Deliciosa manteiga, alho assado é naturalmente doce e fumado, o que cria uma manteiga deliciosa para acompanhar bifes ou sandes de carne como Sandes de Carne Assada ou o nosso tradicional Prego. Receita de Manteiga de Alho Assado Ingredientes Manteiga sem Sal – 250gr Alho – 1 Cabeça Inteira Azeite – A gosto Sal – […] Mais
Aqui vai uma receita simples para uma sandes de queijo creme, esta receita também pode servir de base para uma série de outras sandes, acrescenta atum, salmão ou carne assada para tornar a sandes mais rica. Receita de Sandes de Queijo Creme Ingredientes Pão Rústico – A gosto Alface – A gosto Azeitonas Verdes – […] Mais
Aqui vai um clássico portuense, nada como uma bela francesinha, o segredo de uma francesinha é o molho, por isso ajusta ele para ficar ao teu gosto. Receita de Francesinhas Ingredientes Molho Cerveja – 1 Leite – 100 ml Caldo de Carne – 100 ml ou 1/2 cubo dissolvido em água Louro – 2 Folhas […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Sabá (Cavalinha) É um peixe comprido, com um tom azulado nas costas. Sua carne é bastante saborosa e bastante gordurosa. Pode ser preparado cozido […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Rabada Prato preparado com pedaços de boi muito bem cozidos e temperados com alho, tomate, salsinha e cebola. Rabanada Fatia de pão francês embebida […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Caçarola Panela de metal com tampa, bordas altas de cabo. O mesmo que panela refratária. É um tipo de panela que pode ser levada […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição À Americana Diz-se de um cozinhado feito com lagosta ou lavagante e tomate e previamente flamejado com conhaque. Actualmente, esse método é aplicado a […] Mais
Para o Domingo de Páscoa, só pode ser uma de duas receitas ;D Um folar doce ou um folar salgado heheheh, neste caso temos um quase típico Folar de Carnes Transmontano com Fiambre, Paio, Chouriço Picante e Bacon, com uma massa bem rica, macia e bem gordinha por dentro, enrolada com uma mistura de enchidos […] Mais
Eu sei é aquele cheirinho de canela e erva-doce que começa a pairar pela cozinha quando a Páscoa se aproxima… É difícil resistir. E eu começo logo a receber perguntas de culinária sobre isto e aquilo, mas depois da terceira pergunta por folares, achei que se calhar era boa ideia fazer um pequeno artigo ;D […] Mais
