Wasabi é uma planta da familia do rábano, mostarda e couves, mais conhecido pelo rábano picante japones, devido ao seu sabor forte e picante, tanto do caule como das folhas, muito similar ao do rábano e da mostarda é um picante que atinge mais as fossas nasais que a lingua ou gargante e ao contrário […] Mais
Aqui vai uma receita deliciosa e uma forma simples, saudável e super fácil de preparar salmão. En papillote quer dizer simplesmente em papel vegetal ou papel de embrulho, é basicamente uma forma de cozinhar no forno embrulhando o que queres cozinhar em papel, aluminio, saco, etc de forma a assar mas também cozinhar em vapor […] Mais
Azeite é a base da culinária em Portugal e tudo flui através dele, para a cozinha portuguesa praticamente não existe ingrediente mais omnipresente, azeite dá para tudo e serve para tudo e só não se usa mais porque alguns cozinhados ficam melhor sem sabor a azeite. Mas quando se chega ao supermercado encontramos uma variedade […] Mais
Prato rápido, simples e barato, basicamente um refogado com alho, delicias do mar e ervilhas servidas com um arroz branco. Para quando se quer uma refeição saudável e rápida, Delicias do Mar também conhecidas por Imitação de Carne de Caranguejo, Kani-kama ou Surimi, o que pouca gente sabe é que esta invenção Nipónica é que […] Mais
Um vinagrete como o nome diz é um molho baseado em vinagre ou melhor em que o sabor que sobressai é a acidez do vinagre, este molho é muito usado para temperar saladas, aliás muitas vezes nem se dá o nome, apenas se tempera a salada com azeite, vinagre e um pouco de sal e […] Mais
Também tem o nome de Sweet Chili Chicken, é um prato de origem tailandesa, ajudado por molho doce de chili tailandês. Para cozinhar, basicamente fazes um refogado com galinha que acabas com molho de chili tailandês. Receita de Galinha em Molho Doce Picante Ingredientes Frango – 1 Peito Cebola – 1 Alho – 3 Dentes […] Mais
Claro que estou a simplificar e para certos tipos de cozinha estou a hiper simplificar, visto serem cozinhas extensas e complexas (incluído a portuguesa) que 3 ingredientes não chegam sequer para tipificar, mas não deixa de ser um exercício interessante e uma forma de ver como certos ingredientes são tão centrais para uma culinária, como […] Mais
Então porque comprar sementes, feijões e grãos secos? Porque não usar os de lata ou frasco já cozidos, bem a principal razão é sabor! Um feijão bem demolhado tem um sabor mais forte e natural que um feijão já cozido não só isso, a maioria dos feijões pré-cozinhados já perderam nutrientes e por vezes para […] Mais
Aqui vai um belo petisco para se fazer ao fim do dia. Simples de fazer e super nutritivo, esta salada de salmão tem um pouco de tudo, feito com batata, cenoura, alho e coentros. Receita de Salada de Batata com Salmão Ingredientes Salmão – 1 Posta Batatas – 3 Cebola – 1 Cenoura – 1 […] Mais
Especialmente a criançada a resmungar para comer os vegetais, mas comida saudável não tem de ser sem sabor, aliás comida saudável é mais deliciosa que comida de plástico, tentem comer 2 pacotes de cookies, vão ver que ao segundo pacote elas já não sabem tão bem e ficas enjoado, com o paladar saturado de gordura […] Mais
Aqui vai um prato rápido de fazer, delicioso e saudável. Fiz este prato em 10 minutos num wok, mas também faz-se rapidamente numa frigideira, basicamente é cozinhar o frango e quando este estiver quase pronto juntar os restantes ingredientes, tão simples quanto isso. Receita de Espinafres Salteados com Frango Ingredientes Frango – 1 Peito Espinafres […] Mais
Comer vegetais é importante, mas alguns só são realmente deliciosos e tenros se forem salteados, ao saltear é possível criar rapidamente um prato, uns quantos vegetais salteados e bem temperados são simples de fazer e pode servir de refeição rápida e saudável ou acompanhamento a quase qualquer prato. No entanto não tanto a técnica de […] Mais
