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Queijadas de Laranja

Para o 10 de Junho! Dia de Portugal tem de ser sempre coisa boa, mas em vez de ir atrás de umas belas bifanas, pensei que tal umas queijadas, são um docinho universalmente adorado pela nação lusitana, adoramos queijo, ovos, açúcar heheheh então nada como umas queijadinhas de laranja!

Agora qual a receita de queijadas, eu fui por uma super simples, ninguém tem tempo para ir comprar requeijão, por isso vai com queijo fundido, eu sei praticamente não é queijo, mas tem um sabor intenso, é barato e funciona bem tal como queijo creme na base de um cheesecake ou queijada.

Não existe nada mais patriótico que queijadas (com exceção de bifanas, caldo verde, pasteis de bacalhau, pão-de-ló, sardinhas assad… ahhh esqueçam o que eu disse)! Vamos então a isto! Viva a Portugal! ;D

Receita de Queijadas de Laranja

Queijadas de Laranja

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
  • Rating: ★★★★★
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Receita simples e deliciosa de queijadas tostadinhas com aroma de laranja com massa folhada crocante.

Ingredientes

  • Massa Folhada – 1 Rolo
  • Ovos – 2
  • Açúcar – 100gr
  • Queijo Fundido – 8 Triangulos (+/- 125gr)
  • Laranja – 1 (Raspa)

Instruções

  1. Num pequeno tacho, derrete a manteiga em lume médio, depois junta o açúcar e a raspa da laranja, toma cuidado para só raspar a casca não a parte branca da laranja.
  2. Deixa tudo aquecer e dissolver completamente, bate os dois ovos a parte e tira colheres da mistura de açúcar e laranja para os ovos, para aquecer os ovos.
  3. Quando os ovos estiverem quentes, deita tudo de volta para o tacho com a restante calda de laranja, mistura bem.
  4. Por fim junta os queijinhos na mistura, baixa o lume baixo e mistura até criar um creme aveludado, retira do lume.
  5. Pré-aquece o forno a 200ºC e forra formas de queques com papel anti-aderente.
  6. Corta círculos de massa com um molde ou com um copo e forra cada forma de queque.
  7. Deita o creme da queijada em cada forma, leva ao forno a assar por uns 20 a 25 minutos até o creme estar cozinhado e a massa crocante, retira e deixa esfriar um pouco antes de servir, bom apetite.

Notas: Podes fazer bem esta receita sem nenhuma massa, ficam parecidas com um pudim tipo quindim ou podem usar outro tipo de massa como de bolacha esmagada com manteiga ou massa quebrada. Podes também em vez de usar formas de silicone de queques usar formas de papel para queques.

Esta receita de Queijadas de Laranja foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 1881 kcal・Gorduras: 106 g・Hidratos de Carbono: 199 g・Proteínas: 35 g

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