Existe uma série de produtos e ingredientes que nunca podem faltar na minha despensa, coisas como leite, ovos, manteiga, farinha… mas em vez de fazer uma lista detalhada da minha dieta (bem… talvez um dia, mas eu não diria que a minha dieta é das melhores ou ideais, porque mesmo tendo uma dieta saudável eu […] Mais
Eu já tinha feito uma lista assim general de termos culinários brasileiros e portugueses, mas muitas das perguntas acabam por ser também quais são os termos em inglês e termos mais genéricos… e eu estava a pensar se era melhor fazer uma grande atualização do artigo velho ou simplesmente criar um novo… hummm como podem […] Mais
Quem é que não gosta de um belo peixe frito num polme, especialmente se bem temperado é delicioso, é a razão porque douradinhos são uma categoria a parte dos congelados, tens com diversos peixes, panados, em polmes com aromas, sem glúten, tens um pouco de tudo. Neste caso temos filetes de pescada bem temperados com […] Mais
No outro dia fui falar de adoçantes e dos problemas com adoçantes, mas se queres cortar um pouco nas calorias e aumentar as propriedades nutricionais existem diversas algumas alternativas mais saudáveis para adoçar, sem ser com açúcares ou adoçantes, claro que nem todos são ideais, senão só usávamos esse, mas para certos preparados e receitas […] Mais
Ui eu já falei várias vezes dos Kaki no Tame ou Kakinotane japoneses, estes são um aperitivo popular no Japão, são basicamente uns crocantes de arroz cobertos de molho de soja com uns amendoins, tão simples quanto isso, mas existem montes de variedades, tanto salgados, como neste caso doces, com a versão Kaki no Tame […] Mais
Quando falei das tradições de Natal de cada região de Portugal, só aparece uma sopa de Trás-os-Montes as ilhas dos Açores, uma clássica canja de galinha, e porque não é deliciosa e aquece bem a alma em especial numa noite fria. Neste caso eu usei uma Galinha do Campo, o que cria uma canja um […] Mais
Eu tenho sempre curiosidade com sabores novos, mas para ser honesto eu prefiro mais batatas fritas comuns ás pringles, mas ao contrário dos Estados Unidos, Japão até Espanha, em Portugal não aparecem muitos aromas novos, anda sempre tudo a volta dos mesmos sabores de sempre e quando aparece um novo este tende a não ser […] Mais
Eu acho que já cozinhei castanhas de todas as formas hahaha, de certeza que não, mas visto o São Martinho estar a porta, nada como partilhar todas as formas de cozinhar castanhas, das mais tradicionais ás mais despachaditas, eu pessoalmente adoro as assadas no forno seguidas das assadas nas brasas, era o que comia quando […] Mais
Para quem não gosta de um atum fresco mais rosado esta é uma boa receita, o atum vai estar saboroso mesmo que um pouco mais seco, mas o refogado, quase esparregado de espinafres vai dar uma cremosidade que o prato e em especial o atum precisa, eu servi também com esparguete mas essa foi uma […] Mais
Eu gosto bastante de saladas de couve, também conhecidas por cole slaw, acho que pelo menos na culinária portuguesa tem-se a tendência para cozinhar sempre a couve, alface é quase sempre crua e couve é quase sempre cozinhada, mas couve crua pode ser saborosa, especialmente se for uma couve tenra, como por exemplo couve coração […] Mais
Eu pensava que já tinha falado deste vinho, visto que não é a primeira vez que compro, pelos vistos não, por isso vamos a isto! Aqui temos o Vinho Branco Periquita de 2020 este é um vinho de Setúbal, produzido pela José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. em Azeitão, com 13% de Vol. A legenda […] Mais
Eu sei eu sei… atum de conserva não é a forma ideal de comer atum, atum congelado é o melhor, seguido de atum fresco e só depois atum de conserva, no entanto é uma conserva tradicional portuguesa, muitas receitas são feitas com atum de conserva e bem é uma forma rápida, fácil e com um […] Mais
