Ah sushi ;D Aqui entre nós é um dos meus pratos favoritos, mas feito em casa por vezes fica um pouco torto, a desfazer, com um aroma estranho ou o arroz a desfazer, isso é absolutamente normal, sushi é um prato simples de conceito mas um pouco complicado de preparar e extremamente complicado de fazer […] Mais
Eu tenho que admitir, arroz é o meu acompanhamento preferido, eu consigo sem problemas passar meses só a comer arroz hahaha, mas também arroz tem muita diversidade por onde escolher hehehe, isso ajuda ;D Mas massas e batatas não estão longe como excelentes acompanhamento, por isso para hoje nada como explorar algumas das receitas de […] Mais
Mais outro artigo de uma pergunta, como já disse antes se me enviarem uma pergunta simples eu ponho nas perguntas e respostas de cozinha ;D Mas se a pergunta é mais complexa ou muitas vezes mais longa eu faço um artigo, neste caso a pergunta era qual era a diferença entre chocolate e cacau, a […] Mais
Para o Dia dos Namorados, também conhecido por Dia de São Valentim, temos uma pilha de receitas bem saborosas, tanto de pratos leves e deliciosos a doces muito giros e românticos, perfeitos para um dia feliz a dois! Entradas e Petiscos para o Dia dos Namorados Amêijoas Vietnamitas à Bulhão Pato Queijo Camembert Gratinado com […] Mais
O Carnaval não é necessariamente uma época de clássicas receitas ou pratos bem tradicionais, no entanto existem alguns petiscos e doces bem típicos pelo Carnaval, como também uma série de deliciosas sugestões que são perfeitas para saborear nesta época de festa! Petiscos para o Carnaval Peixinhos da Horta de Cerveja Dip de Tomate e Queijo […] Mais
Borrego Assado é uma daquelas tradições de Natal de muitas mesas por Portugal e com boa razão, muito bem temperado e marinado é absolutamente divinal, caso não conheçam borrego é um cordeiro jovem, logo a carne tende a ser mais tenra e saborosa, mas também é um pouco mais cara, logo é boa ideia usarem […] Mais
Alguém aqui gosta do chocolate Lion? A mim sempre parece-me um bocado como todas aquelas barras de sementes ou barras proteicas, não necessariamente desagradáveis, aliás longe disso, mas sempre com uma textura estranha, densa a lembrar borracha, felizmente ou infelizmente é sempre essa a percepção que tenho dos chocolates Lion, a textura, mas vi que […] Mais
Ah um Stroganoff ou Strogonoff de Frango é um pouco como as quiches e as pizzas que inicialmente eram uma receita muito específica e com o tempo começaram a aparecer mil e uma variedades, especialmente no Brasil ouvi dizer que essas bandas pode-se fazer um strogonoff de tudo, uma pizza de carbonara e uma quiche […] Mais
Para o São Martinho que tal um Pastelão de Ovos com Rama de Nabo, tem piada que a palavra pastelão pode querer dizer todo um género de pratos, tanto em Portugal no Brasil, pode ser um pastel grande recheado (algo similar a um pastel de massa tenra) ou pode querer dizer um pão recheado, semelhante […] Mais
O São Martinho não é só uma celebração tradicional Portuguesa é também a origem de diversos pratos e doces bem tradicionais, logo nada como partilhar estas fantásticas sugestões para o teu Verão de São Martinho! Entradas para o São Martinho Peixinhos da Horta Rústicos Melosa Tradicional Portuguesa Refogado de Pimentos Padron Sopa de Abóbora Creme […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Ah, um belo fricassé! É um daqueles pratos que eu acabo fazendo só de vez em quando, influenciado pela minha avó e…. é quase sempre com frango hehehe. Mas não me levem a mal, é mais porque este é um daqueles molhos que combina super bem com frango. É também um molho meio temperamental, mas […] Mais
