Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Yacon Tubérculo nativo dos Andes, de sabor doce e suculento, também conhecido como “batata do diabético” pelo seu baixo impacto glicémico, consumido […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Oatmeal (aveia) Termo inglês para a aveia, um cereal usado sobretudo em papas de pequeno-almoço, bolachas e pães, rico em fibras. Obreia […] Mais
Olá, Tens alguma dúvida ou algum problema de culinária, ou que encontraste na cozinha? Então estás no sítio certo, escreve a tua pergunta e eu vou tentar dar-te uma boa resposta, podes usar o formulário em baixo ou enviar para o meu nome… Hugo @ a página onde estás agora! Nota que eu respondo a […] Mais
Mais vale tarde do que nunca ;D Aqui vai mais outro dicionário culinário, neste caso o Dicionário de Culinária de Goa, Índia, primeiro eu quero notar que este não é um dicionário culinário da Índia em si, apenas acho importante notar que é Goa na Índia, e que claro que vão existir diversas similaridades e […] Mais
Hei para acabar o especial de saladas, que tal uma das coisas que eu faço mais vezes especialmente no Verão, uma bela salada de couve, eu já falei antes, o bom é que podes fazer uma pilha num instante e comer á tua descrição no prazo de uns dias, tem uma textura crocante e deliciosa […] Mais
Como acontece algumas vezes por este lado, esta receita ia ser uma coisa e acabou em outra, eu ia fazer uma variação da pescada frita num polme, mas não tinha cerveja em casa e estava a apetecer-me um polme de cerveja, mas pior de tudo, quando descongelei, bem estes filetes de pescada tinham sido um […] Mais
Para hoje temos uma receita bem catita de uns belos panados de peito de frango, são quase uma variação do clássico “popcorn chicken” americano no sentido de serem uns pequenos pedaços de frango fritos. Neste caso cortei dois peitos de frango contra o grão da carne, assim tens uns panadinhos tenros e deliciosos que desaparecem […] Mais
Para hoje temos uma receita simples e deliciosa que faço montes de vezes, muito porque podes aproveitar os restos de legumes que tenhas à mão, neste caso o fim de uma courgette! O que preparas inicialmente é mesmo uma salada que podes comer assim, com gosto :D, mas também pode ser a base perfeita para […] Mais
Até parece que ando de olho nesta marca há algum tempo, desde que escrevi sobre a Samosa e o Navrattan da Haldiram’s comecei a dar muito mais atenção à seção de importados nos supermercados indianos, e desta vez deparei-me com este pacote enorme e colorido chamado All in One (Tudo em Um em Inglês). O […] Mais
Para hoje temos outra “quase” receita, mais uma boa forma de conhecer e saber cozinhar bem noodle de konjac, algo que começa a aparecer mais nos supermercados aqui por Portugal :D Caso não conheçam, o konjac é uma planta de origem asiática, cultivada principalmente no Japão e na China, cujo tubérculo é rico em glucomanano, […] Mais
Ora aqui temos mais outra receita de aproveitamento de restos de frango, hehehehe, desta vez foi com milho, acho que frango e milho são uma combinação clássica que funciona muito bem, eu sei milho é doce e frango também pode ser doce á sua maneira, o que pode dar em algo demasiado doce, mas eu […] Mais
Quem é que não adora umas pataniscas de bacalhau? São tipo o primo mais fácil dos pastéis de bacalhau, dão muito menos trabalho a fazer e ficam igualmente deliciosas acabadas de fritar ou no dia seguinte, perfeitas para um petisco, para uma festa ou até para um piquenique. E com a Páscoa a chegar, estas […] Mais
