E para o dia de Portugal nada como partilhar e celebrar alguns dos doces mais tradicionais portugueses, os de origem conventual! Caso não conheçam, a doçaria conventual é uma das grandes tradições culinárias Portuguesas, a origem… como o nome esclarece é nos conventos portugueses a partir do século XV, existem diversas teorias do seu desenvolvimento […] Mais
De vez em quando eu faço Onigiri simples, só o arroz japonês bem temperado com um pouco de alga nori (ou um pouco de furikake), é a simplicidade que me atrai e é um petisco/lanche super reconfortante para mim, mas neste caso eu fui pela versão mais elaborada recheada e torrada, encontrei no supermercado Continente […] Mais
Eu ainda estou na minha aventura para encontrar uma receita de massa de pizza perfeita, desta vez fui pela do sr Alton Brown conhecido pelo programa Good Eats e esta é a sua receita de massa de pizza, é uma massa simples de 24 horas e gostei dos resultados eu diria que é uma massa […] Mais
Apanhei… acho que foi no Reddit, uma receita de uns folhados similares a estes e eu pensei… quadrados e com queijo e fiambre e são praticamente umas merendas, caso não conheçam, uma merenda é algo similar a uma bola de carne, apenas num formato mais compacto, normalmente é um pão mole ou enriquecido recheado de […] Mais
Outro sabor de Kitkat Europeu, não sei, é um pouco como os Pocky Chineses, muito bonito por fora mas muito fraco no sabor, sem contar com as versões mais comuns de Kitkat, quase todos os sabores Europeus tendem a ser entre banais ou não muito bons, neste caso temos o Kitkat Orange ou Kitkat de […] Mais
Esta receita ficou fantástica, mas quem é que não gosta de uma bela bola de carnes pela Páscoa, para ser honesto esta receita é similar a outra que já fiz antes, saiu tão boa, a massa é similar, mas o recheio é diferente e claro o formado, eu gostei, muitas vezes uma bola cria fatias […] Mais
Estava a pensar de mais coisas para a Páscoa, hummm que tal uma boa broa de milho, eu adoro broa de milho, aliás gosto de todas as variedades, não é dos melhores pães para fazer sandes, mas como pão para petiscar e pôr manteiga é fantástico, com aquela crosta bem grossa e dura e o […] Mais
Yay está na altura de um belo Folar Doce para a Páscoa, esta receita teve uma falha, vejam se descobrem antes de eu dizer… Sim sim o folar não cresceu quase nada, o problema é eu ir fazer um folar numa manhã super fria, estava sol e tudo, mas é preciso um lugar morno e […] Mais
Sim a época de florir Sakura (um tipo de flor de cerejeira) dura mais ou menos 1 mês no Japão, do fim de Março até meio ou fim de Abril, claro que não é tudo ao mesmo tempo, ela começa numa ponta da ilha e aos poucos vai percorrendo a ilha inteira, começando no sul […] Mais
Para hoje temos uns folhaditos recheados de queijo flamengo, salsichas bockwurst e kimchi! ;D Caso não conheçam kimchi é um tipo de conserva coreana, feita com couve e vegetais, bem temperada e fermentada, na Coreia é usada como entrada, petisco e acompanhamento, um pouco como pão em Portugal hehehe. Eu sei que ficaram com um […] Mais
A Páscoa está a porta, por isso nada como partilhar algumas das minhas receitas favoritas e também algumas favoritas de toda a gente que visita o Iguaria, eu vou focar-me nos doces pascoais, porque já tenho bastantes, mas se queres um folar salgado ou uma bola de carnes, é só procurar no iguaria, não tenho […] Mais
Aqui está algo que eu queria fazer, mas esquecia-me sempre na altura de fazer uma gyozas hehehe, gyoza é um tipo de pastel recheado japonês, ele é muitas vezes servido como aperitivo ou entrada, mas também muitas vezes como um petisco, a origem é chinesa mas é algo já bem tradicional no Japão. Então porque […] Mais
