Pode parecer que não mas muitas vezes as melhores receitas são feitas com restos, muito porque os ingredientes tem mais tempo para intensificar o seu sabor ou porque dão menos trabalho na cozinha heheheh, aliás muitas vezes a cozinhar tenho tendência a cozinhar um pouco mais quantidade já a pensar nos restos. Por isso nada […] Mais
Para hoje temos uma variação dos mini gelados Pino, neste caso como é habitual no Japão temos uma versão limitada de cacau, os Pino são uns mini gelados de baunilha cobertos de chocolate, estes são mini gelados de cacau cobertos de chocolate, mas como é normal no Japão os Pino tem de tempos em tempos […] Mais
No Verão temos que ter umas sardinhas e mais nada hehehe, sardinhas assadas não tem nada que saber, eu nem sei se chamaria a elas um prato, são quase um petisco, só tens de temperar com sal e assar, dispõe estas por cima de uma fatia de pão com rústico com umas batatas cozinhas e […] Mais
Para hoje temos uma sandes tipo hamburguer com umas deliciosas pataniscas de salmão, esta é uma receita especialmente boa para aproveitar restos de salmão ou de qualquer outro peixe, vamos a receita. Receita de Sandes de Pataniscas de Salmão Ingredientes Salmão – 1 Posta Cebola – 1 Pequena Alho – 1 Dente Farinha – 2 […] Mais
Quem é que não gosta de uns filetes panados de frango, os chamados “chicken strips” são basicamente tiras do peito panados e fritos, neste caso como tinha panko (um tipo de pão ralado japonês) eu usei panko mas podes usar pão ralado sem problemas, servi com massa fusilli tricolore misturada num refogado simples, ficou perfeito […] Mais
O que não falta na culinária portuguesa são histórias e curiosidades, por isso que tal partilhar umas boas, podes sempre aprender alguma coisa nova e interessante hehehe, vamos a isto! Oito Curiosidades da Culinária de Portugal 1. O Salame de Chocolate é Italiano e Português – O salame de chocolate é um doce super comum […] Mais
Panzarotti Napoletani ou para ser mais explicito croquetes de batata e queijo Napolitanos é um snack super popular em Nápoles, algumas versões incluem coisas como bacon, salame ou salsa mas a versão que eu provei era a versão mais tradicional e simples. Tenho que dizer que em termos de estrutura e textura é super estável, […] Mais
A Friggitoria Fiorenzano é mais um daquelas instituições Napolitanas, como as Pizzas Da Michele, este é praticamente um snack bar, com uma enorme variedade de clássicos Napolitanos, no coração da Via Pignasecca um mercado de rua diário cheio de vendedores, padarias, talhos, etc. Se vais ficar só um dia ou fim de semana em Nápoles […] Mais
Bem a maioria das receitas que estou a pensar são mais petiscos, mas é óbvio que muitos petiscos acabam por ser receitas bem simples e rápidas de fazer e que é que não adora um belo petisco, estas receitas não estão ordenadas em nenhuma ordem especifica, vamos a isto! Receitas e Pratos Rápidos de Fazer […] Mais
Depois da terceira vez a perguntarem quase o mesmo achei por bem simplesmente fazer um artigo sobre isso, então quais são as regras para levedar um pão, bola, bolo, etc, bem acima de tudo deves ter a receita original como base, mas também tens de compreender que mesmo com uma receita o processo de levedar […] Mais
Olá pessoal! Para hoje temos uma lista catita de alguns dos meus produtos favoritos, como podem ver na lista eu tenho uma preferência por produtos frescos e doces, mas como tenho tantos favoritos nada como restringir o numero para tentar escolher um top 10 para 2020 ;D A lista claro não está em nenhuma ordem […] Mais
Ora aqui está uma pergunta relevante, porque é que em algumas receitas adicionamos o sal logo no principio e muitas vezes em quantidade e em outras receitas só adicionamos o sal no fim para temperar, por isso nada como partilhar algumas das ideias por detrás destas escolhas, vamos a isto! Quando é que se põe […] Mais
