Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Haddock Peixe da família do bacalhau, encontrado no Brasil apenas defumado, preparado cozido no leite e servido com manteiga fresca. Pode-se preparar […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Gado (carne de vaca/bovina) Termo genérico para animais bovinos criados para consumo, sendo também usado para designar a carne proveniente destes animais. […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Fabada Guisado tradicional espanhol, originário das Astúrias, feito com feijão branco grande cozinhado lentamente com chouriço, morcela e toucinho. Fabrication (preparação de […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Ebi (Camarão) Existem muitas variedades, mas o preferido, no Japão, é o gigante, caracterizado por uma faixa castanho-avermelhada nas costas. Quando se […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Dacquoise Termo francês para uma base de pastelaria feita com claras de ovo batidas, açúcar e frutos secos moídos (normalmente amêndoa ou […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Cabidela Técnica tradicional portuguesa de preparar carne, geralmente de galo ou frango, cozinhada com o seu próprio sangue, vinagre […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Baba de camelo Doce português cremoso, feito à base de leite condensado cozido (semelhante a doce de leite), ovos e […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição A blanc Expressão francesa que significa “ao branco”, usada para descrever alimentos cozinhados sem corar, mantendo a cor clara. Aplica-se, por exemplo, […] Mais
Aqui vai uma receita diferente para bacalhau, uma espécie de pequenas sandes de bacalhau. Receita de Bacalhau á Marujo Ingredientes Bacalhau – 300 gr Azeite – 1 dl Batata – 300 gr Ovo – 2 Pão Ralado – A gosto Alho – A gosto Salsa – A gosto (seco) Pimenta – A gosto Sal – […] Mais
Aqui vão uns rolinhos de bife com presunto (podes usar bacon se quiseres), excelentes como um prato principal mas como são pequenos também dão bem como um aperitivo, podes também em vez de tiras usar cubos de carne de vaca e só enrolar o presunto á volta dos cubos. Receita de Rolinhos de Bife com […] Mais
Delicioso prato de carne de porco super bem temperado. Receita de Carne de Porco Vinha D’Alho Ingredientes Porco – 1.5 kg Vinagre – 1+1/2 chávenas de Alho – 2 cabeças de Pimento Vermelho – 6 Louro – 1 folha de Sal – 2 colheres chá de Cravos – 6 Tomilho – 1/4 colher de chá […] Mais
Olá, Tens alguma dúvida ou algum problema de culinária, ou que encontraste na cozinha? Então estás no sítio certo, escreve a tua pergunta e eu vou tentar dar-te uma boa resposta, podes usar o formulário em baixo ou enviar para o meu nome… Hugo @ a página onde estás agora! Nota que eu respondo a […] Mais
