Então o que é Tex-Mex, bem Tex-Mex como o nome diz é a mistura de Texas com México ou neste caso comida mexicana feita com ingredientes e gostos do estado de Texas nos Estados Unidos da América, esta não foi criada tanto por Texanos mas mais por uma combinação de emigrantes mexicanos usando ingredientes mais […] Mais
Para começar nada como um básico da cozinha mexicana, guacamole é uma pasta criada com abacate e tomates, é deliciosa e bem versátil podes usar como recheio de uma série de pratos mexicanos como tacos ou burritos mas também podes usar como um molho para servir com pedaços de tortilha frita, é fresco e super […] Mais
Finalmente outro especial! Para comemorar o novo visual do Iguaria nada como um especial de comida mexicana, hummm bem eu diria que é 50% Mexicana e 50% Tex-Mex (a fusão de comida do Texas nos EUA e do México), vamos ter um bocadinho de tudo, de burritos a quesadillas, espero que gostem, quando acabar o […] Mais
Manekken Waffles são waffles belgas feitos no Japão eu sei estranho mas faz muita parte da cultura japonesa abraçar sabores e experiências diferentes, neste caso uma companhia japonesa um empregado da Rosen Corporation estava a viajar pela Europa e descobriu os waffles nas Bélgica, gostou tanto que trouxe para o Japão e desta forma foi […] Mais
Já que estamos numa de fazer hambúrgueres eu notei que estava a dar demasiadas notas na receita do big mac caseiro, por isso nada como compilar aqui os melhores truques e dicas para fazer hambúrgueres deliciosos e perfeitos em casa :) Escolham a vossa Carne! – Claro que podem comprar hambúrgueres já feitos, carne picada […] Mais
Tenho que admitir que não sou super fan destas competições, as melhores praias, as melhores pessoas, as melhores receitas, tudo é relativo, depende muito da disposição, opinião de uns peritos ou de uma maioria não torna algo melhor, mas re-encontrei as 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa que em 2011 comparou 70 pratos famosos portugueses e […] Mais
Neste ultimo Sábado (dia 18 de Abril 2015), tive o prazer de ir a uma demonstração de culinária e degustação de comida tailandesa, o dia estava excelente e tivemos oportunidade de ver fazer e experimentar alguns dos pratos tradicionais tailandeses tais como salada picante, bolinhos cozidos em vapor, caril de vaca cozido lentamente e massa […] Mais
Aqui vai um guia prático para escolher um café, muitas vezes uma pessoa chega ao supermercado e compra sempre o mesmo ou compra o mais barato, mas mesmo a base do café não sendo complicada tem uma enorme variedade por onde escolher, então sem provar o café, como é que posso escolher um café que […] Mais
Sem contar com água, o chá é a bebida mais consumida no mundo (já agora a seguir vem a cerveja e o café), e com razão, é uma bebida extremamente versátil, pode ir do suave e doce ao acre, com uma variedade quase sem limites de qualidades e misturas, podendo ser bebida, mas também usada […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Lagarto Carne bovina de primeira localizada na parte posterior do quarto traseiro. A sua carne é macia e magra, possuindo uma capa […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Fabada Guisado tradicional espanhol, originário das Astúrias, feito com feijão branco grande cozinhado lentamente com chouriço, morcela e toucinho. Fabrication (preparação de […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Ebi (Camarão) Existem muitas variedades, mas o preferido, no Japão, é o gigante, caracterizado por uma faixa castanho-avermelhada nas costas. Quando se […] Mais
