Hugo
Bem é tipo entre uma quiche e uma tarte, a receita é bem simples com um belo refogado de porco com azeitonas, é também uma excelente forma de aproveitar restos, se tiveres frango ou outra coisa podes trocar a carne de porco, vamos então a receita.
Receita de Quiche de Porco e Azeitonas
Ingredientes
Massa Folhada – 1 Rolo (Retangular)
Carne Porco – 2 Bifes
Azeitonas Pretas – 2 Colheres de Sopa
Pimento Vermelho – 1
Cebola – 1
Alho – 3 Dentes
Natas – 200ml
Ovos – 4
Queijo Flamengo – 8 Fatias
Queijo Mozzarella – A Gosto
Paprika – Uma Pitada
Pimenta Caiena – Uma Pitada
Pimenta – Uma Pitada
Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira com um fio de azeite com a cebola, pimento vermelho cortados em tiras e bifes de porco cortados em fatias, e alho picado, tempera com sal, pimenta, paprika e pimenta caiena.
- Quando a cebola estiver alourada adiciona as azeitonas e deixa cozinhar mais um pouco, depois retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
- Põe então a massa numa forma retangular forrada de papel anti-aderente, pica o fundo, pré-aquece o forno a 200ºC.
- Numa tigela junta os ovos e bate estes bem, depois junta as natas e uma pitada de sal e volta bater bem.
- Põe então a mistura na forma seguido do creme de ovos e natas, cobre com o queijo flamengo e mozzarella, tempera com uma pitada de pimenta e leva ao forno.
- Quando a massa estiver bem dourada então está pronto, tira do forno e está pronto a servir, bom proveito!
Ficha da Receita
Quiche de Porco e Azeitonas
Deliciosa e rica quiche de porco com azeitonas.
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo (Retangular)
- Carne Porco – 2 Bifes
- Azeitonas Pretas – 2 Colheres de Sopa
- Pimento Vermelho – 1
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Natas – 200ml
- Ovos – 4
- Queijo Flamengo – 8 Fatias
- Queijo Mozzarella – A Gosto
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, adiciona a cebola, pimento vermelho, bifes de porco e alho, tempera com sal, pimenta, paprika e pimenta caiena.
- Depois da cebola alourar, adiciona as azeitona, depois retira do lume.
- Forra uma forma com a massa folhada e pré-aquece o forno a 200ºC.
- Bate os ovos com as natas, deita o recheio de porco na forma, seguido da mistura de natas e ovos, cobre com os queijos e uma pitada de pimenta.
- Leva ao forno até a massa ficar bem dourada e já está, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 2989 kcal・Gorduras: 222 g・Hidratos de Carbono: 129 g・Proteínas: 121 g
