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Quiche de Porco e Azeitonas

Bem é tipo entre uma quiche e uma tarte, a receita é bem simples com um belo refogado de porco com azeitonas, é também uma excelente forma de aproveitar restos, se tiveres frango ou outra coisa podes trocar a carne de porco, vamos então a receita.

Receita de Quiche de Porco e Azeitonas

Ingredientes

Massa Folhada – 1 Rolo (Retangular)
Carne Porco – 2 Bifes
Azeitonas Pretas – 2 Colheres de Sopa
Pimento Vermelho – 1
Cebola – 1
Alho – 3 Dentes
Natas – 200ml
Ovos – 4
Queijo Flamengo – 8 Fatias
Queijo Mozzarella – A Gosto
Paprika – Uma Pitada
Pimenta Caiena – Uma Pitada
Pimenta – Uma Pitada
Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira com um fio de azeite com a cebola, pimento vermelho cortados em tiras e bifes de porco cortados em fatias, e alho picado, tempera com sal, pimenta, paprika e pimenta caiena.
  2. Quando a cebola estiver alourada adiciona as azeitonas e deixa cozinhar mais um pouco, depois retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
  3. Põe então a massa numa forma retangular forrada de papel anti-aderente, pica o fundo, pré-aquece o forno a 200ºC.
  4. Numa tigela junta os ovos e bate estes bem, depois junta as natas e uma pitada de sal e volta bater bem.
  5. Põe então a mistura na forma seguido do creme de ovos e natas, cobre com o queijo flamengo e mozzarella, tempera com uma pitada de pimenta e leva ao forno.
  6. Quando a massa estiver bem dourada então está pronto, tira do forno e está pronto a servir, bom proveito!




Ficha da Receita

Quiche de Porco e Azeitonas

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa e rica quiche de porco com azeitonas.


Esta receita de Quiche de Porco e Azeitonas foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa Folhada – 1 Rolo (Retangular)
  • Carne Porco – 2 Bifes
  • Azeitonas Pretas – 2 Colheres de Sopa
  • Pimento Vermelho – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 3 Dentes
  • Natas – 200ml
  • Ovos – 4
  • Queijo Flamengo – 8 Fatias
  • Queijo Mozzarella – A Gosto
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, adiciona a cebola, pimento vermelho, bifes de porco e alho, tempera com sal, pimenta, paprika e pimenta caiena.
  2. Depois da cebola alourar, adiciona as azeitona, depois retira do lume.
  3. Forra uma forma com a massa folhada e pré-aquece o forno a 200ºC.
  4. Bate os ovos com as natas, deita o recheio de porco na forma, seguido da mistura de natas e ovos, cobre com os queijos e uma pitada de pimenta.
  5. Leva ao forno até a massa ficar bem dourada e já está, bom apetite!

Informação Nutricional

Calorias: 2989 kcal・Gorduras: 222 g・Hidratos de Carbono: 129 g・Proteínas: 121 g

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