Para hoje temos uma receita simples e deliciosa que faço montes de vezes, muito porque podes aproveitar os restos de legumes que tenhas à mão, neste caso o fim de uma courgette! O que preparas inicialmente é mesmo uma salada que podes comer assim, com gosto :D, mas também pode ser a base perfeita para […] Mais
Eu quero criar um artigo um pouco mais leve, só para falar de algo que eu gosto bastante, não só no Japão, em qualquer lugar, ir comer uma bifana num café não é o mesmo que numa feira com a música aos berros… o tempero é sempre melhor e comida de rua tende a ser […] Mais
Feliz Natal! Para o 24 e 25 não vale a pena publicar receitas de Natal, porque toda a gente já está na cozinha eu inclusive, não é hahahaha, mas estava aqui a pensar se calhar o melhor é recomendar algumas coisinhas boas, quais são as sobremesas que fazem sempre falta numa mesa de Natal? Humm […] Mais
Eu tenho que admitir, arroz é o meu acompanhamento preferido, eu consigo sem problemas passar meses só a comer arroz hahaha, mas também arroz tem muita diversidade por onde escolher hehehe, isso ajuda ;D Mas massas e batatas não estão longe como excelentes acompanhamento, por isso para hoje nada como explorar algumas das receitas de […] Mais
Hummm estava a planear fazer uma latkes judaicas, estes são uma espécie de bolinhos/croquetes de batata, mas faltava-me acho que pão ralado, por isso fiz algo entre umas latkes e uns hash browns americanos, que basicamente são batata ralada temperada e frita, dai eu chamar de panquecas porque não é nem uma coisa nem outra, […] Mais
Um forno é quase essencial para uma boa mesa de Natal, não só porque assados são deliciosos e muitos doces são feitos no forno, mas também porque é uma forma prática e rápida de fazer muita comida de uma só vez o que é perfeito para qualquer resta, no entanto nem toda a gente têm […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
De uns 2 em 2 anos, eu gosto de partilhar artigos com receitas recomendadas, pois percebo que nem todas se enquadram na categoria de “Iguaria” (onde coloco as receitas verdadeiramente excecionais, claro!). Para ser sincero, estas são receitas que me surpreenderam nos últimos anos ou que são simplesmente divinais. Afinal, mesmo numa página de culinária, […] Mais
Eu sei, Março não é bem altura de doces fritos por Portugal, mas alguém perguntou quais eram os meus favoritos, por isso nada como partilhar uma lista de doces fritos populares em Portugal e também “populares” na minha mesa, caso não notem eu não tenho muitas receitas com fritos pelo Iguaria, não que eu não […] Mais
Hehe lá estou eu a fazer promessas que não posso cumprir, como é possível reduzir toda a doçaria portuguesa a 10… não é… dai que eu faço um destes artigos praticamente todos os anos hahaha, assim posso sempre proteger-me e dizer que eram os 10 daquele ano ;D Mas a sério estes artigos são sempre […] Mais
Tem piada… eu raramente faço pataniscas de legumes de propósito, mas quase sempre que faço algo frito com polme, sempre sobra algum polme e eu ou junto umas sobras de vegetais e faço uma patanisca de legumes ou corto umas tiras de cebola e faço cebola frita ;D Mas neste caso eu queria fazer umas […] Mais
Se existe um doce bem tradicional das mesas de Natal por Portugal são os sonhos, esta variação das farturas ou churros, basicamente são bolas de massa fritas, existem muitas variações, normalmente entre uma massa simples ou ligeiramente aromatizada com baunilha, limão ou as massas com frutas ou legumes, como cenoura ou abóbora. Eu tenho tendência […] Mais
