Mais Iguarias Recomendadas

De uns 2 em 2 anos, eu gosto de partilhar artigos com receitas recomendadas, pois percebo que nem todas se enquadram na categoria de “Iguaria” (onde coloco as receitas verdadeiramente excecionais, claro!). Para ser sincero, estas são receitas que me surpreenderam nos últimos anos ou que são simplesmente divinais. Afinal, mesmo numa página de culinária, há momentos em que deliciosas receitas escapam entre os dedos e acabam sendo negligenciadas. Mas hoje é a oportunidade perfeita para destacar algumas dessas preciosidades culinárias (na minha opinião hehehe)!

Logo é a minha obrigação insistir hahaha, por isso nada como partilhar mais uma pilha de receitas catitas, para variar eu vou dividir entre salgados e doces, só para ser mais fácil separar o que está a apetecer, fora disso não tem nenhuma ordem especifica, vamos a isto!

Receitas Salgadas Recomendadas

Coxinha de Frango Brasileira – Clássico salgado do Brasil, o que dizer, bem feito é uma verdadeira iguaria, aliás eu já usei exatamente a mesma receita de recheio para uns rissóis, 5 estrelas! ;D

Tradicional Arroz de Polvo de Portugal – Nada como um belo arroz de polvo, parece complicado, mas se comprares polvo congelado é uma receita simples e absolutamente divinal, em especial se não tens experiência a cozinhar polvo, um arroz de polvo é a receita ideal!

Sandes Caprese com Fiambre – Basicamente é uma salada caprese italiana com tomate, mozzarella de búfala, e mangericão, com um belo fiambre fumado numa baguete… é só olhar para a foto… hehehe

Amêijoas à Bulhão Pato – Eu adoro amêijoas e são um daqueles petiscos que muitas vezes esquecemos ou trocamos por outros mariscos mais simples como camarão, mas assim com tempero á “bulhão pato”… ui, é bom assim, mas com um pãozinho bem rústico para molhar no molho… ui

Clássicos Rissóis Recheados de Leitão Assado – Simples… a receita de massa tradicional de rissóis da minha avó com restos de leitão assado, não tenho que dizer mais, uma verdadeira iguaria!

Pão Foccacia Tradicional da Itália – Esta receita apareceu, porque alguém me veio recordar que mesmo que é um pouco habitual fazer pão foccacia com massa de pizza ou massa de pão, que existe uma receita tradicional e que se calhar eu devia fazer essa… depois de fazer… não posso questionar a diferença hahaha

Clássicas Bifanas de Porco de Vendas Novas – Talvez as bifanas mais populares em Portugal, as Bifanas de Vendas Novas é o caso clássico de pegar numa receita já muito boa e elevar esta só um pouco mais hahaha

Coxas de Frango num Molho Fricassé – Um molho fricassé francês é algo um pouco menos habitual hoje em dia pelas cozinhas portuguesas, mas não deixa de ser um molho fantástico que combina na perfeição com frango :)

Clássica Sandes Croque Monsieur França – Falando de França… Clássica sandes de bistros franceses um croque monsieur lembra-me as francesinhas portuguesas, uma invenção que ao principio estranha-se mas depois entranha-se hahaha *wink wink*

Bolinhos Americanos de Milho Cornbread – Clássico “pão” de milho americano, eu digo “pão” porque para o meu paladar é praticamente um bolo, está mesmo naquela margem, se comeres sozinho pode ser um pão adocicado, mas juntas manteiga ou um doce e sabe a uma sobremesa, delicioso!

Leitão Assado Tipico de Portugal – O que dizer de leitão assado, é sempre delicioso, pode dar um pouco de trabalho a fazer em casa, mas vale a pena, o resultado final é impecável e aqui entre nós mesmo quando não sai na perfeição (precisava de mais tempero, a pele não ficou crocante o suficiente), não deixa de sair sempre uma delicia! ;D

Receitas Doces Recomendadas

Doce Baba de Camelo de Portugal – Baba de camelo é o sonho de pessoas que gostam de docinhos bem doces e de caramelo, é também uma daquelas sobremesas que hoje em dia (que podes comprar leite condensado já cozido) podes fazer literalmente em 15 minutos.

Clássicas Madalenas Francesas – Clássico doce francês eu diria as madalenas e os macarons são deles doces franceses que podes encontrar por qualquer pastelaria parisiense :)

Cremoso e Fofo Bolo de Queijo do Japão – Tenho que admitir que fico sempre surpreso com a qualidade da doçaria e pastelaria japonesa, não só fundindo sabores japoneses com de outras tradições, mas também modificando doces clássicos para o palato japonês, como é o caso deste bolo de queijo, olhem para as camadas, este não é um daqueles bolos de queijo densos e super doces, é delicado, cremoso e incrivelmente fofo, com um toque ligeiramente agridoce da geleia que leva no topo, absolutamente fantástico!

Tradicionais Churros Fritos com Açúcar e Canela Espanhóis – Churros, farturas, é tudo bom, o que eu gosto dos churros é que acaba por ser uma experiência um pouco mais crocante e a forma Espanhola de servir com chocolate quente é uma brilhante combinação! ;D

Clássicos Biscoitos Torcidos de Valongo – Lindos biscoitos, mesmo típicos dos biscoitos portugueses, com um pouco de rústico, mas com um belo sabor e textura, perfeitos.

Gelado Cremoso de Maracujá – Eu gosto destas receitas de gelados de leite condensado, não só porque não precisas de usar uma máquina de gelado para fazer, mas é uma combinação que funciona muito bem com fruta em especial frutas um pouco mais amargas.

Pudim Flan Instantâneo de Chá Preto – Pudim instantâneo? Mas que raio hahaha, acho que foi porque compreendi que não precisas de seguir a receita do pacote, se juntares como neste caso chá preto, tornas um doce bem básico em algo muito mais delicioso, não só isso abre um pouco a tua imaginação para experimentar outras combinações em vez de seguir simplesmente o que diz a embalagem!

Sandes de Creme e Morangos do Japão – Se fores ao Japão, vai a uma loja de conveniência (konbini, existem milhares por todo o pais) e compra uma sandes de fruta, acredita em mim, eu cada vez que chego, ainda estou no aeroporto e já estou a beber chá verde e a comer uma sandes de fruta! ;D

Bolo de Semolina Migliaccio Italiano – Clássico doce italiano da região de Nápoles, muito comum pelo Carnaval e Páscoa, este é um daqueles bolos tipo pudim, é divinal, comes uma fatia e ficas… ok não é preciso dizer mais nada!

Torta de Natas do Japão – Mais outro doce japonês… o que dizer hahahah, este também é um daqueles doces que vês por qualquer loja de conveniência no Japão, mas também em muitas pastelarias, a versão mais comum é esta, mas existem diversas versões com frutas ou outras coisas misturadas no creme, é divinal, é tipo pão-de-ló com um chantilly super denso… yum yum

Bolo de Banana Mirtilos e Chocolate – Eu adoro bolo/pão de banana, é um daqueles bolos fáceis de fazer e versáteis, mas podes sempre elevar este adicionando mais especiarias e juntando coisas que complementam banana, como mirtilos ou chocolate preto… huhuhummmm

Ah encontrei mais umas receitas… que tal um fantástico arroz de couve flor com um toque marroquino ou uns belos bolinhos japoneses gyoza crocantes por fora e cremosos por dentro. Ou o clássico pão de ló mole de Alfeizerão ou umas rabanadas com um toque de baunilha? ;D

E já está, espero que tenham apreciado as sugestões ;D Garanto que são todas fantásticas senão não tinha recomendado, não é! Até a próxima!