Yay pleno Verão, por isso nada como fazer um especial de Verão, eu estava a pensar entre isso ou um especial piqueniques ou algo do género, por isso podem esperar uma bela pilha de receitas, dicas e truques para refeições leves, para piqueniques e farnel para levar para a praia, só coisinhas fáceis e leves, […] Mais
Eu sei, eu vi a venda e pensei… tenho que provar! ;D Temos para hoje umas deliciosas gomas de tomate e cereja, ou melhor gomas de cereja com um recheio de geleia de tomate, produzidos pela Senjaku no Japão. Como ingredientes temos: Xarope de amido, açúcar, xarope de amido reduzido, gelatina (E441), sumo de cereja, […] Mais
Aqui está uma receita bem simples de bavaroise gelada de ananás, podes fazer num instante e tens a hipótese de triturar o ananás mal como eu fiz para dar mais textura e teres pedacinhos de ananás espalhado ou podes triturar finamente assim ficas com um creme suave com sabor a ananás, de qualquer forma fica […] Mais
Quem não adora pudins! O nome pudim vem mais de um produto coagulado cremoso, quer seja com ovos, arroz, gelatina, colagénio de carnes, originalmente pudins tendiam a ser de carnes, como recheio de salsichas ou outras carnes que são cozinhadas de forma a ficarem numa massa coagulada, hoje em dia são os pudins doces são […] Mais
Especialmente se estás a pensar em criar uma cozinha nova, estás a mudar de casa e não tens nada na cozinha ou pela primeira vez estás fora de casa, então tu precisas destes utensílios básicos para poderes fazer praticamente tudo na cozinha, claro que isto não completa uma cozinha, mas deixa-te razoavelmente equipado para poderes […] Mais
Uma super lista de dicas? Bem com o tempo fui fazendo uma lista de truques e dicas e depois esquecia de adicionar ao tópico correto ou ainda não tive tempo de criar um tópico sobre o assunto ou simplesmente é uma dica daquelas que não sei bem como partilhar sem ser num tweet :D Por […] Mais
Quem não adora uma fresquinha e deliciosa bavarois de morangos, a combinação da doçura das natas com o sabor dos morangos frescos é fantástica e é uma sobremesa bem simples de fazer. Receita de Bavaroise de Morango Ingredientes Morangos – 400gr Morangos – Para Decorar Gelatina – 5 Folhas (Incolor) Claras – 100ml (+/- 4 […] Mais
Quem não adora uma bela panna cotta, o que é natas com gelatina ou melhor dizendo é chantilly formado numa gelatina, neste caso é a versão bem clássica com vagem de baunilha a dar aquele gosto especial de baunilha fresca. Receita de Panna Cotta de Baunilha Ingredientes Natas – 400ml (2 Pacotes) Leite – 400ml […] Mais
O que temos aqui? Chá de ovos de sapo? Soa a algo delicioso, esta é na verdade uma série de bebidas muito comuns nos mercados de noite em Taiwan, é tudo baseado em chá aos quais podes adicionar variações adicionando leite, pérolas de tapioca, sementes de manjericão ou outros ingredientes, esta é a versão básica, […] Mais
Frûche, Furuche ou Foruche é um tipo de doce europeu bem simples feito com creme de queijo batido com fruta, esta é a versão japonesa produzido pela House no Japão tenta criar algo similar. Como podem ver nas instruções, é super simples, juntar os 200ml da saqueta com 200ml de leite frio e foi o […] Mais
Ananás e Abacaxi são a mesma planta, mesmo que hoje em dia tendemos a separar o ananás como o fruto grande doce e ácido e o abacaxi como um ananás mais pequeno e menos ácido, acho que esta divisão é mais comercial do que popular, de qualquer forma o ananás é um excelente fruto, super […] Mais
Aqui vão mais 2 sabores de gomas produzidas pela Meiji Co, similares aos Gochi mas com sabores mais naturais e com menos calorias, como é habito destas gomas é o elevado nível de colagénio por goma (como forma de promover os benefícios de colagénio/gelatina), mas basicamente o que cria é uma goma mais dura que […] Mais
