Aqui vai uma receita um pouco diferente, depois de experimentar por 3 vezes fazer um Pudim de Anonas (a pedido da minha irmã), esta foi a melhor versão, eu vou publicar a receita resumida em baixo, mas infelizmente esta receita não é para seguir, mas sim mais um aviso que se calhar anonas não são […] Mais
Rabanadas são daqueles doces de natal deliciosos mas que não duram muito tempo, tais como a maioria dos fritos de natal, então este ano depois de fazer metade da quantidade de rabanadas que fiz no ano passado, voltou a acabar o Natal com uma pilha grande de rabanadas (também porque este ano tivemos mais competição […] Mais
Um aditivo alimentar é algo que se adiciona a um ingrediente para modificar as suas propriedades, mudar a cor para tornar mais apetecível ou mudar o seu sabor para saber melhor, para preservar ou até mudar a textura, tradicionalmente adicionar coisas como sal, azeite ou açúcar mudavam o sabor e ajudavam a preservar, as tradicionais […] Mais
Também conhecido por cheesecake americano (um cheesecake típico português usa ingredientes similares mas não vai ao forno, normalmente adiciona-se gelatina para solidificar o creme de queijo), já fiz vários para o Iguaria, este é de amoras e frutos pretos. Este cheesecake segue mais ou menos a receita base, a diferença foi o ligeiro toque extra […] Mais
Panna Cotta é um doce típico italiano, esta é a receita simples, mas normalmente é servida com uma geleia, creme, fruta, biscoito, qualquer coisa para contrabalançar a doçura do pudim. Uma panna cotta é basicamente leite combinado com natas ao qual juntas gelatina para tornar sólido, tipicamente adocicado com açúcar e baunilha. Receita de Panna […] Mais
Serradura é um daqueles doces bem clássicos da doçaria portuguesa, simples de fazer e com várias variações. A serradura é uma mistura de natas, leite condensado e bolacha maria, umas vezes com gelatina para tornar um pouco mais rijo e cremoso outras vezes com leite condensado cozido para criar uma variação mais caramelizada, esta receita […] Mais
Uma mistura simples e deliciosa de café, gelatina e natas, uma espécie de panna cota de café! Receita de Timbale de Café Ingredientes Natas – 250 gr Açúcar – 2 + 6 Colheres de Sopa Claras – 6 Gelatina em pó – 1 Colher de Sopa Café – Chávena de Café Limão – 1 Casquinha […] Mais
Panna Cotta é uma sobremesa tradicional italiana, em que “panna” quer dizer creme e “cotta” cozida, simples de fazer e deliciosa, especialmente com uma geleia de morango. Receita de Panna Cota com Geleia de Morango Ingredientes Natas – 400ml Leite – 200ml Açúcar – 150gr Gelatina – 6 Folhas Baunilha – 1 vagem (ou 1 […] Mais
O açúcar é um dos ingredientes essenciais da culinária, este pode dividir-se em diferentes formas e diferentes tipos, aqui vai a lista dos principais: Formas de Apresentação do Açúcar Comum Açúcar Refinado Amorfo – O chamado açúcar branco, tem uma granularidade fina e uma cor branca, utilização caseira para todo o género de cozinhados, podes […] Mais
Isto do verão tem que se manter a linha, mas não existe razão para não se ter a mão uns snacks saudáveis e refrescantes, muitos destes snacks podem ser comidos todo o ano e como tem poucas calorias, podem ser usados também como complemento a uma dieta. 1. Uvas Congeladas ou Mangas Congeladas em Cubos […] Mais
Receita simples de mousse de melancia, podes fazer num instante, excelente se precisares de uma sobremesa rápida e fresca. Receita de Mousse de Melancia com Leite Condensado Ingredientes Melancia – 700gr (sem sementes) Leite Condensado – 1 Lata (397gr) Nata – 1 Pacote (250ml) Gelatina – 1 Saqueta Água – 75ml Instruções Começa por triturar […] Mais
Aqui vai uma receita de semi-frio de chocolate, parece muito complicado mas como todos os semi-frios é mais uma questão de montar e juntar todos os ingredientes. Receita de Semi-Frio de Chocolate Ingredientes Base de Chocolate Bolacha Maria – 300gr Manteiga – 100gr Chocolate – 100gr (em pó) Semi-Frio de Chocolate Chocolate de Cozinha – […] Mais
