Um docinho conventual tradicional do Alentejo também conhecido por Sericá, perfeito para um pequeno-almoço e também muito comum na mesa de Natal. Este é um delicioso doce, feito com ovos com ovos, leite e açúcar uma espécie de leite creme assado no forno, o resultado final é um doce cremoso algo entre um pão de […] Mais
Doce típico do Brasil, feito com leite, ovos e açúcar, uma espécie de leite creme mais granulado! O nome provavelmente vêm da antiguidade, sendo a ambrósia uma bebida dos deuses quem a tomasse ficava imortal. Receita de Ambrósia Ingredientes Leite – 1 Litro Açúcar – 300gr Cravo da India – 4 Canela – 1 Pau […] Mais
Aqui vai uma sobremesa típica das regiões bairãs, o carolo é um preparado de milho, amarelo ou branco triturado mais grosseiramente que farinha de molho, carôlo é similar a sêmola de milho e como tal uso isso para esta receita (se tiveres acesso a carôlo, então utiliza carôlo), depois de cozinhado tem um sabor parecido […] Mais
Uma das minhas sobremesas favoritas, uma tigelada é uma variação do leite creme, sendo a sua principal característica o facto que é cozinhada no forno que o açúcar polvilhado por cima carameliza criando um delicioso caramelo crocante. Receita de Tigelada Ingredientes Leite – 500ml Açúcar – 250gr Ovo – 6 Limão – 1 Casca Canela […] Mais
O mítico pastel de nata, não existe nada melhor e um dos doces mais populares em Portugal mas também no estrangeiro, na minha singela opinião o recheio não muda muito é um tipo de leite creme, mas é comum pôr-se raspa de limão ou baunilha para dar um gosto um pouco diferente. Mas o que […] Mais
Simples sobremesa, pode ser servida para acompanhar gelado ou leite creme. Receita de Bananas Douradas Ingredientes Banana – A Gosto Manteiga – A Gosto Açúcar – A Gosto Rum – A Gosto Instruções Descascam-se as bananas e fritam inteiras (ou divididas em metade) em manteiga em lume brando durante 20min (metade do tempo se dividir […] Mais
Pequenos pudims parecido em sabor com leite creme. Receita de pequenos pudins caramelizados. Receita de Pudimzinhos Ingredientes Açúcar – 100 gr Leite – 1 dl Ovo – 4 Manteiga – 30 gr Canela – 4 gr Instruções Batem-se os ovos com o açúcar. Junta-se o leite, a manteiga e a canela a mistura. Põe-se a […] Mais
Olá, Tens alguma dúvida ou algum problema de culinária, ou que encontraste na cozinha? Então estás no sítio certo, escreve a tua pergunta e eu vou tentar dar-te uma boa resposta, podes usar o formulário em baixo ou enviar para o meu nome… Hugo @ a página onde estás agora! Nota que eu respondo a […] Mais
Esta talvez não é uma pergunta assim tão comum aqui por Portugal ou países lusófonos, simplesmente porque o uso de bicarbonato de sódio é muito menos comum por estes lados hehehehe. Mas com mais receitas estrangeiras em especial Americanas, o bicarbonato de sódio começa a ser um ingrediente mais comum e mais usado e com […] Mais
Poucas coisas são melhores ao fim de um dia quente que um belo gelado caseiro! Esta é uma base de gelado que já fiz umas quantas vezes, a razão é simples é delicioso, fácil de fazer, não precisas de máquina de gelado e ao fim do dia é ainda mais saboroso que qualquer gelado de […] Mais
Mais vale tarde do que nunca ;D Aqui vai mais outro dicionário culinário, neste caso o Dicionário de Culinária de Goa, Índia, primeiro eu quero notar que este não é um dicionário culinário da Índia em si, apenas acho importante notar que é Goa na Índia, e que claro que vão existir diversas similaridades e […] Mais
Sendo Português, sempre que penso em canjica lembro-me logo de arroz doce cá de casa, só que numa versão mais rústica com sabor a pipoca, é normal canjica é feita de milho em vez de arroz. Mas é basicamente só isso, milho branco cozido devagarinho até ficar tenro, depois envolvido em leite, leite condensado até […] Mais
