Prato tradicional de Olhão umas papas de milho com sabor a amêijoa com umas carnes fritas. Prato com toques Alentejanos com o milho e as carnes fritas com amêijoas. Receita de Xarém de Conquilhas de Olhão Ingredientes Amêijoas – 1kg Toucinho – 100gr Chouriço – 100gr Presunto – 100gr Farinha de Milho – 200gr Vinho […] Mais
Aqui vai uma receita tradicional serrana do Algarve, é um prato de lulas um pouco longo de fazer mas delicioso e fantástico para festas. As lulas á Monchique são um prato tradicional feito com lulas recheadas com uma mistura de lula, presunto e arroz, tudo bem mergulhado num molho de tomate. Receita de Lulas cheias […] Mais
Mais outro prato clássico da gastronomia portuguesa, a feijoada à transmontana tem origem na região de Candedo, e tradicional na zona de Valpaços, que por tradição é preparada cedo de manhã, para ser reaquecida na altura de ser servida. Esta receita é a tradicional, mas caso não tenhas acesso, podes trocar vários dos ingredientes, usar […] Mais
Aqui vai mais um prato típico da culinária portuguesa, as papas de sarrabulho, esta é uma variação do sarrabulho a moda de Braga, basicamente um sarrabulho é uma massa de carne e pão cozinhada com sangue de porco, deliciosas e normalmente servidas como um acompanhamento (papa mais espessa) ou sopa (papa mais liquida). A diferença […] Mais
Aqui vai o clássico dos clássicos da cozinha portuguesa, é tão clássico que se chama à portuguesa, o cozido praticamente incorpora tudo, carne de porco, carne de vaca, galinha, chouriços, couves, batatas, cenouras, feijão, arroz, mesmo com esta panóplia de ingredientes é super fácil de fazer e uma festa para o paladar. Aqui vai uma […] Mais
Muito parecido com o Folar de Chaves, é um Folar salgado com carnes, absolutamente delicioso! Receita de Folar de Carne á Transmontana Ingredientes Farinha – 1 Kg Fermento de Padeiro – 30 gr Ovo – 12 Ovo – Para Pincelar Manteiga – 250 gr Azeite – 50 gr Salpicão – A gosto Presunto – A […] Mais
Aqui vai uma receita simples para dar mais sabor a uns bifinhos de vitela. Receita de Vitela Enrolada á Moda do Capelão Ingredientes Vitela – 400 gr (filetes fininhos) Presunto – 100 gr Chouriço – 100 gr (ou Paio) Vinho Branco – 1 Copo Farinha – A gosto Banha – A gosto (ou manteiga) Pimenta […] Mais
Uma receita deliciosa de sopa de favas, podes em vez de pão torrado, trocar por croutons ou cebolas fritas (clássicos acompanhamentos franceses para sopas), também podes trocar o presunto por toucinho. Receita de Sopa de Favas com Pão Torrado Ingredientes Fava – 500 gr (sem casca nem pele) Presunto – 50 gr Cebola – 2 […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Tabasco Tipo de molho picante, preparado à base de pimenta-cumari, vinagre, aguardente, sal grosso e açúcar; a pimenta fica de molho em barris para […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Sabá (Cavalinha) É um peixe comprido, com um tom azulado nas costas. Sua carne é bastante saborosa e bastante gordurosa. Pode ser preparado cozido […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Quaitzi O mesmo que hashi (termo chinês). Queijada Tipo de bolo pequeno famoso nas regiões de sintra e évora em portugal. É feito com […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Paçoca Ipo de rapadura feita com amendoim torrado e pilado, açúcar mascavo, prensado em uma forma pequena para dar forma. No nordeste, paçoca é […] Mais
