Depois de eu resmungar sobre toda a patifaria com os rótulos no meu artigo sobre Como as Legendas e Rótulos Estão a Mentir, eu passei por alto as categorias de produtos processados como uma boa distinguir entre produtos e a qualidade destes e ignorar todas as fantásticas propriedades que a legenda diz que o produto […] Mais
Mais outra pergunta onde a resposta é melhor dada num artigo, que tal umas belas receitas de peixe frito! De notar que muitos peixes podem ser fritos e são deliciosos fritos, mas acaba por ser uma questão na minha opinião que peixes com uma boa textura e pouco aroma são os ideais para fritar, se […] Mais
Eu absolutamente adoro filetes de pescada é a minha forma favorita de comer pescada, eu sei que não é super saudável, fritos devem ser consumidos com moderação, mas eu olho para a pescada e penso logo nela douradinha com um arrozinho de tomate… nãoooooo a tentação ;D Mas aqui no Iguaria não se esconde os […] Mais
Hehehe especialmente assim com os dias mais frescos, um destes estufados em que atiras tudo para a panela e deixas cozinhar devagarinho por um par de horas, ui o resultado nunca falha, neste caso uns rojões de porco mesmo … ai ai, vamos dizer que o sr do talho escolheu a peça de porco mais […] Mais
Eu fiz há uns anos um artigo com algumas dicas para cozinhar com uma panela de pressão, mas estas estavam mais focadas em como usar uma panela de pressão e em cozinhar com pressão em segurança, e não tanto dicas e truques mais para quem usa uma panela de pressão regularmente, logo nada como fazer […] Mais
Jardineiras e Rojões são pratos perfeitos para cozinhar numa panela de pressão o truque é cozinhar os alimentos mais rápidos separadamente, coisas como grão-de-bico, ervilhas, feijão, batatas, vão cozinhar muito mais rapidamente que carne, logo o ideal é cozinhar em separado assim fica tudo pronto mais ou menos no mesmo tempo, ou senão cozinhar primeiro […] Mais
Ena ena se não conhecem um Ragú de Carne Napolitano esta é uma receita típica da região de Nápoles, basicamente e tradicionalmente é uma forma de aproveitar cortes menos nobres de carne e como todos sabemos muitas vezes esses são os pratos mais saborosos, presumidamente este prato foi criado por volta do século XIII, sendo […] Mais
O Carnaval não é necessariamente uma época de clássicas receitas ou pratos bem tradicionais, no entanto existem alguns petiscos e doces bem típicos pelo Carnaval, como também uma série de deliciosas sugestões que são perfeitas para saborear nesta época de festa! Petiscos para o Carnaval Peixinhos da Horta de Cerveja Dip de Tomate e Queijo […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Já que compilei dicionários culinários de Angola e Moçambique, então que tal continuar, neste caso vamos mais para o oriente, para Timor Leste, Timor tem a particularidade de mesmo tendo como línguas oficiais o Tétum e o Português, esta têm diversos dialetos como o bunak, makasae, galoli, fata-luku, kemak, mambae e o tokodede, mas como […] Mais
A resposta é sim! Bem até a próxima semana pessoal, foi uma boa conversa! hehehehe ;D Aqui entre nós, acho que é importante ter uma visão realista da nossa alimentação e mais importante da nossa cadeia alimentar, o ideal seria todos comermos animais criados com respeito, carinho e sustentabilidade, alimentados com boa comida, de termos […] Mais
Para hoje temos um deliciosos snacks crocantes com sabor a algas, este é um produto da empresa Green Max em Taiwan, estes produzem acima de tudo snacks diversos, chás, bebidas de leite e chá ou cereais. Os ingredientes são: Milho 31%, óleo de palma, açúcar, leite em pó, soja em pó, farinha, aveia, feijão preto, […] Mais
