Eu já falei antes de Teriyaki, mas posso refrescar hehehe, Teriyaki é uma técnica de cozinhar japonesa, basicamente vais assar ou grelhar com um molho de soja, mirin (vinho de arroz doce) e açúcar, muitas vezes só molho de soja e mirin porque este já tem bastante açúcar natural, ou troca-se o açúcar por outros […] Mais
Quem é que não adora umas belas salsichas frescas enroladas em couve, é um daqueles pratos bem típicos desta altura do ano e do leste da Europa, eu até falei a pouco de receitas perfeitas para o frio, esta é uma delas, não só é daquelas receitas que vai deixar-te bem cheio e quentinho, mas […] Mais
Ena Ena Agosto! Para celebrar o primeiro de Agosto que tal uns rissóis de leitão hehehe, sim tem de ser em grande e a Portuguesa! A minha irmã encomendou uma pilha de leitão assado e eu tive direito a minha quota parte, mas em vez de despachar a minha dose extra grande eu comi uma […] Mais
Cozinhar com álcool é um prazer, desde vinho, cerveja, licores e vinho do porto, bebidas alcoólicas trazem outra dimensão a pratos e doces, mas o que fazer quando uma receita pede um tipo especifico de álcool e não tens ou não queres adicionar álcool e simplesmente não tens interesse em usar álcool na tua cozinha, […] Mais
Ah Pringles, tantos anos a insistir que são batatas fritas para agora chamarem de snack salgado, ena, eu tenho que admitir que não sou grande apreciador das Pringles, acho que uma é interessante, especialmente se tiver um sabor… interessante, mas um pacote inteiro é um pouco enjoativo e a textura mesmo estaladiça, acho demasiada fina […] Mais
Hehehe, neste caso da minha avó ;D que já vai bem velhinha e catita mas já não se dá ao trabalho de fazer cozinhados, de qualquer forma ela fazia uns belos petiscos, por isso e como ando a compilar as receitas dela, nada como para partilhar algumas das suas receitas favoritas, algumas destas receitas são […] Mais
Então o que é mesmo uma salada? Já viram a minha escolha de foto principal, de um refogado de couve portuguesa, será que é uma salada? Vamos descobrir… Então o que é que o dicionário diz que é uma salada? Uma salada consiste numa mistura composta de vários alimentos, normalmente com um ou mais elementos […] Mais
Quem é que não gosta de um toque mais picante na comida, é uma excelente forma de elevar qualquer prato do salgado ao doce, por vezes como no prato aqui em cima é simplesmente picante em cima de picante, mas outras vezes picante não é preciso ser agressivo, pode dar aquele toque para equilibrar o […] Mais
Ontem publiquei uma receita de couscous de couve-flor, por isso nada como juntar esta a mais uma pilha de receitas que sejam rápidas, saborosas e nutricionais, nem sempre uma pessoa tem de comer uma grande refeição para ficar bem alimentado, uma pequena salada, sandes ou petisco aumenta a tua variedade nutricional e deixa-te saciado até […] Mais
Podes ver pela receita que eu estava num dia de pouca inspiração, por isso em vez de algo complexo fui por algo simples, fritar um filete de salmão, servir este com um molho de natas e coentros, acompanhado de um simples arroz de tomate com cenouras, foi rápido e ficou bem delicioso, vamos a receita. […] Mais
Hahaha eu adoro estas massas diferentes, quem é quer comer sempre o mesmo esparguete, neste caso tenho linguine com tinta de choco, em termos de sabor não é muito diferente do sabor de massa tradicional, talvez um pouco mais doce, mas visualmente é fantástica, claro servi com uma variação de uma das minhas bolonhesas favoritas, […] Mais
Hahaha burritos, eu adoro, e visto ser tão fácil de fazer eu faço muitas vezes quando apetece-me uma sandes mas não muito pão ou quando quero uma refeição mesmo completa, nota que os meus burritos tendem a ter muitos componentes, mas podes sempre trocar alguns componentes por outros mais simples, retira os refogado de feijão […] Mais
