Comer de forma saudável não tem de ser complicado, não precisas de receitas elaboradas nem de ingredientes biológicos que só encontras em lojas xpto. A verdade é que uma refeição saudável pode ser tão simples como uns ovos mexidos com legumes, uma sopa de feijão ou um peixe grelhado com salada. O problema é que […] Mais
Eu sei é Verão e estou a partilhar estufados de carne, mas eu gosto destes pratos de carne tenra e podes sempre comer frio acompanhado de uma salada, o importante é o resultado final, o molho saboroso com carne super tenra e saborosa, esta é uma daquelas receitas mesmo a experimentar! Aliás o bom deste […] Mais
Heyoooo para hoje nada como partilhar umas belas receitas recheadas de bacon ou como dizemos em Portugal toucinho fumado, se eu fosse praqui partilhar todas as receitas íamos encher uns 20 artigos o que não falta pelo Iguaria é bacon hahaha, as minhas desculpas, mas é delicioso e dá um aroma divinal em quase tudo… […] Mais
Esta receita é uma fantástica forma de aproveitar os restos das pernas de peru temperadas da panela de pressão. Quando estufas peru desta maneira, não só obténs uma carne incrivelmente tenra que se desfia sozinha, como também crias um molho delicioso e bem rústico que vai dar um sabor extraordinário à tua massa. É uma […] Mais
Esta receita de esparguete picante com bolonhesa de soja é uma variação fantástica da tradicional bolonhesa italiana! Quem disse que precisamos sempre de carne para ter uma refeição saborosa e nutritiva, nada como trocar a carne picada por soja granulada, criando uma versão muito mais saudável e igualmente deliciosa, perfeita para vegetarianos ou para quem […] Mais
As pataniscas são um clássico da cozinha portuguesa, normalmente claro que são de bacalhau, mas podes usar outros peixes, não é a mesma coisa mas não deixam de ser boas, o meu conselho é usar sempre um peixe com uma carne rija como pescada, porque peixes que se desfazem acabam um pouco por desaparecer no […] Mais
A pescada frita é um dos petiscos mais queridos da gastronomia portuguesa! Hahahah bem se não é então devia ser, e esta receita tradicional com polme de cerveja é absolutamente irresistível e perfeita, eu gosto de polmes de leite moles e tal, mas para o dia de Portugal temos de celebrar com um polme bem […] Mais
A cozinha japonesa têm o que se lhe diga, é uma mistura de simplicidade e complexidade, visando criar os pratos com a melhor qualidade e frescura, tudo isso está infundido no princípio de “washoku” ou harmonia alimentar, onde se quer criar pratos que equilibram sabores, textura e apresentação, respeitando as características naturais e sazonalidade de […] Mais
Depois de eu resmungar sobre toda a patifaria com os rótulos no meu artigo sobre Como as Legendas e Rótulos Estão a Mentir, eu passei por alto as categorias de produtos processados como uma boa distinguir entre produtos e a qualidade destes e ignorar todas as fantásticas propriedades que a legenda diz que o produto […] Mais
Mais outra pergunta onde a resposta é melhor dada num artigo, que tal umas belas receitas de peixe frito! De notar que muitos peixes podem ser fritos e são deliciosos fritos, mas acaba por ser uma questão na minha opinião que peixes com uma boa textura e pouco aroma são os ideais para fritar, se […] Mais
Eu absolutamente adoro filetes de pescada é a minha forma favorita de comer pescada, eu sei que não é super saudável, fritos devem ser consumidos com moderação, mas eu olho para a pescada e penso logo nela douradinha com um arrozinho de tomate… nãoooooo a tentação ;D Mas aqui no Iguaria não se esconde os […] Mais
Hehehe especialmente assim com os dias mais frescos, um destes estufados em que atiras tudo para a panela e deixas cozinhar devagarinho por um par de horas, ui o resultado nunca falha, neste caso uns rojões de porco mesmo … ai ai, vamos dizer que o sr do talho escolheu a peça de porco mais […] Mais
