Feliz Maio! ;D Este ano vamos ter um maio…r especial, ou melhor um especial em Maio? Hehehe um especial sobre o Japão… o mês inteiro com coisinhas boas nipónicas para partilhar! ;D Como sempre vai ser uma mistura de receitas, de dicas e truques e claro de produtos japoneses, de notar que algumas receitas são […] Mais
O que não falta em Portugal é enchidos, temos uma panóplia sem fim de morcelas deliciosas para degustar hehehe, nesse sentido nada como partilhar alguns dos enchidos mais comuns e os usos mais habituais para cada um, bem sem ser comer diretamente, de notar que se juntar variações e enchidos regionais a lista passaria facilmente […] Mais
Pois é, acho que a génese desta receita é que as salsichas frescas estavam em promoção no talho e eu em vez de pedir x salsichas, pedi… tipo 600gr e acabei com 8 ou 9 salsichas frescas hahahaha, por isso pensei… vou fazer tipo um estufado com as salsichas, salsichas frescas são deliciosas mas também […] Mais
Primeiro dia do ano isso só pode significar que vamos começar o ano no melhor pé e ver algumas das minhas e vossas receitas favoritas de 2024! Eu sei devíamos olhar para a frente! :D Mas eu gosto desta nossa tradição aqui no Iguaria, sempre é uma retrospectiva interessante e nunca é tarde para relembrar […] Mais
Para mim o que torna o crepe francês único é a versatilidade, não existem falta de receitas de “crepes” ou massas assim fritas numa frigideira, o que torna o crepe francês único é que que combinas uma receita simples, com ingredientes simples para criar uma base deliciosa para todo o género de pratos, desde sobremesas […] Mais
Ano Novo, Vida Nova! Mas por estes lados do Iguaria a tradição é usar o primeiro dia do ano para uma pequena retrospectiva das coisinhas boas que foram partilhadas no ano passado, e este ano a tradição continua, só com umas pequenas modificações, normalmente eu ia as estatísticas e tirava as receitas mais populares do […] Mais
O Halloween ou Dia das Bruxas é uma festa interessante, um pouco como Natal tornou-se algo mais expandido e mesmo não existindo uma grande tradição em Portugal é algo comum hoje em dia, por isso todos os anos nós tentamos fazer alguns docinhos ou pratos mais assustadores UUUUuuuuuuuhhhhhhhhhhhh Experimenta estas monstruosas receitas perfeitas para o […] Mais
A tua cozinha não é o mesmo que uma cozinha de um restaurante, logo não é suposto existir uma especialização com sítios específicos para fazer coisas específicas ou equipamentos só para uma função, teres uma despensa enorme com uma vasta gama de produtos, isso não é realista para uma típica cozinha, no entanto, existem algumas […] Mais
Estava a ler uns comentários pelas Internets com pessoas a perguntar sobre boas ideias para refeições saudáveis e económicas e os comentários de volta rondavam coisas como massa com atum, arroz com salsichas ou outras comidas processadas (comprar a lasanha desta marca ou a comida para levar para casa deste supermercado) e eu fico um […] Mais
Para hoje temos outra daquelas receitas que eu estava a pensar numa coisa e saiu outra, eu esta a pensar na receita clássica de cannelloni, bem tens dois tipos, uma recheada de bolonhesa e outra de ricotta e espinafres, mas na altura de montar pensei que era boa ideia juntar também delicias do mar (também […] Mais
Mais outro artigo para tentar responder a uma pergunta, o que é que eu cozinho durante uma típica semana, humm bem como podem ver aqui pelo Iguaria eu como e cozinho um pouco de tudo, mas se calhar o melhor é reformular a pergunta para o que é que eu iria cozinhar se não tivesse […] Mais
Quem é que não gosta de um toque mais picante na comida, é uma excelente forma de elevar qualquer prato do salgado ao doce, por vezes como no prato aqui em cima é simplesmente picante em cima de picante, mas outras vezes picante não é preciso ser agressivo, pode dar aquele toque para equilibrar o […] Mais
