Não existe nada melhor que um belo cabrito assado no forno, neste caso no nosso forno de lenha, mas podes fazer sem problemas no forno da casa, visto que temos de esfriar o forno um pouco para não queimar o cabrito. Para fazer um cabrito bem feito, é importante começar a temperar 2 dias antes […] Mais
Lá porque não tens um grande orçamento não quer dizer que tenhas que poupar na comida saudável ou em docinhos deliciosos, é mais uma questão de gerir o dinheiro e escolher alternativas mais económicas dos ingredientes ou escolher receitas que simplesmente tem ingredientes mais a medida, em vez de fazeres uma tarte recheada de morangos […] Mais
Aqui vai o primeiro especial do Iguaria de 2017, depois de pedir umas sugestões pensamos que tal um especial sobre sandes e tostas, não existe maior diversidade de combinações que uma bela sandes ou tosta, podes escolher algo simples e delicioso como queijo e fiambre ou podes criar refeições completas entre duas fatias de pão, […] Mais
Aqui vai a segunda parte das nossas sugestões de fim de ano, neste caso temos os pratos principais e acompanhamentos que ficam bem em qualquer mesa da passagem de ano! Pratos Principais de Peixe e Marisco Nada como um clássico do Ribatejo, este torricado de bacalhau com pimentos assados é um daqueles pratos de bacalhau […] Mais
Ervas aromáticas (ou ervas de cheiro) são como o nome diz plantas que podem e são usadas para dar aromas em pratos de culinária, mas também podem ser usadas como alternativa natural para certos usos domésticos e industriais. As ervas podem ser usadas tanto frescas, secas ou fumadas, visto que processar as ervas amplificam ou […] Mais
Quem é que não adora uns belos petiscos ou snacks, perfeitos para festas, piqueniques ou só como uma refeição leve, aqui vão os 10 petiscos mais populares no Iguaria. Top 10 Deliciosos Petiscos 1. Folar Transmontano – Clássico folar, perfeito para um piquenique ou para uma refeição mais leve. 2. Pica-Pau – Uma das formas […] Mais
Enviaram-me um email a perguntar-me por receitas vegetarianas, não receitas com bastantes vegetais, mas receitas que não usam ovos, peixe ou produtos animais como manteiga ou leite, por isso fui vasculhar a procura das melhores receitas vegetarianas, o que até foi um pouco demorado porque muitas receitas de vegetais acabam por ter natas ou ovos […] Mais
Eu gosto de chamar esta salada de rica porque adiciono a carne tenra de pernas e coxas de frango, bacon e batata doce a uma salada típica de batata e frango, como também para cortar a doçura adiciono um pouco de cebolinho e coentros, fica uma salada mesmo fantástica e um pouco superior a original […] Mais
Quem não adora uma bela bola de carnes, a novidade desta receita é que usamos 3 diferentes tipos de fiambres para o recheio como também uma boa quantidade de queijo flamengo, ficou fantástica mesmo fofa! Os fiambres que usei foram: Fiambre de Peito de Frango no Forno, Fiambre de Perna Extra e Fiambre com Crosta […] Mais
Para o dia nacional de gastronomia, nada como eu escolher 10 dos pratos e doces portugueses que eu gosto mais, eu sei que tenho outras listas populares como as 7 maravilhas de gastronomia portuguesa ou 20 receitas típicas portuguesas, mas essas listas não são a minha escolha pessoal :D claro que uma lista como esta […] Mais
Para o novo ano em vez de ir ver quais foram as receitas mais populares do ano (provavelmente ainda vou ver isso), fui rever e renovar a lista dos pratos portugueses mais populares no Iguaria, nesta lista estou a incluir os petiscos também mas a retirar as receitas de doces (felizmente ou infelizmente são muito […] Mais
Hoje é o feriado de Thanksgiving nos Estados Unidos, um dia de muita festa, família e comida! Um dos pratos populares para sobremesa são as tartes de batata doce, por isso e para comemorar a nossa maneira, aqui vai a receita clássica da americana sweet potatoe pie :) Esta tarte é super simples de fazer, […] Mais
