Parece que não mas uma panela de pressão é mais versátil do que pode parecer, claro que é uma forma eficiente e rápida para cozinhar rapidamente carne, mas podes fazer todo o género de pratos com uma panela de pressão, desde cozinhar leguminosas secas, a criar compotas, doces como caramelo ou criar ensopados e guisados […] Mais
Ena um especial, até parece mal hehehe, naaa, eu tenho uns 8 preparados é mais ter o tempo para editar, escrever e publicar, isso e falar sobre gelados no inverno faz pouco sentido ;D Então porque panelas de pressão? Bem acho que é um daqueles utensílios da cozinha que são um pouco desvalorizados, utilizados só […] Mais
HA eu fiz este prato para um amigo meu que passava todos os dias a almoçar basicamente bifanas ou bifes… primeiro carne todos os dias é um pouco… bem pouco equilibrado nutricionalmente, o melhor é sempre diversidade, quanta mais diversa for a tua alimentação, melhor! E no caso da carne, nada como comer, umas quantas […] Mais
Nada como fazer umas pernas de frango no forno, é sempre simples e delicioso, eu faço sem pensar no assunto, mas umas boas dicas é sempre boa ideia deixar a pele, porque esta tem alguma gordura e porque vai proteger do calor e manter a carne mais húmida, depois uma camada de vegetais debaixo do […] Mais
Não existe nada mais simples ou delicioso que usar os restos de frango ou neste caso peru estufado num arroz, esta é mais uma daquelas receitas que é mais uma boa dica que uma receita realmente, se tens uns restos de frango, peru, carne em especial com molho e vegetais, aproveitar estes para fazer um […] Mais
Hey Hey Feliz Páscoa! A Páscoa é uma das principais celebrações cristãs, é marcada pela ressurreição de Jesus Cristo e simboliza a transição da morte para a vida. Em Portugal, esta festividade é profundamente significativa, iniciando-se com a Missa da Ceia do Senhor na Quinta Feira Santa, passando pela Sexta Feira Santa, culminando no Domingo […] Mais
Nada como restos de porco estufado para fazer um delicioso arroz, eu fiz um pernil de porco estufado até ficar super tenro (ok ainda não publiquei essa receita, mas esta é muito similar hahaha) e depois usei os restos para fazer este arroz, o ideal é mesmo um pedaço de carne já tenra, de preferência […] Mais
Já que compilei dicionário culinário de Angola e dicionário culinário de Moçambique, então que tal continuar, neste caso vamos mais para o oriente, para Timor Leste, Timor tem a particularidade de mesmo tendo como línguas oficiais o Tétum e o Português, esta têm diversos dialetos como o bunak, makasae, galoli, fata-luku, kemak, mambae e o […] Mais
Por vezes vejo pessoas a usar estas três técnicas de culinária, muito comuns na culinária portuguesa como se fosse tudo a mesma coisa ou praticamente o mesmo, no entanto não são, aliás muitas vezes podem ser usadas na mesma preparação, mas não deixam de ser técnicas diferentes usadas para preparar muitas vezes ingredientes diferentes, por […] Mais
Esta receita é uma variação de uma tradicional jardineira de carne á moda de Portugal ;D a modificações é que não adicionei nem a batata, ervilhas ou o nabo e juntei um pouco de pimento vermelho, de resto é a receita bem tradicional, a razão é porque nesse dia estava mais virado para acompanhar com […] Mais
No outro dia estavam a perguntar-me se existia outra forma de fazer sem ser numa panela de pressão, porque tinha muito medo de usar, bem praticamente tudo podes cozinhar numa panela de pressão podes cozinhar fora de uma, vai é demorar mais tempo e em alguns casos não fica tão bom, por exemplo polvo ou […] Mais
Por esta altura do ano só me apetece comer sopas, estufados e assados hehehe, por isso nada como recomendar algumas das receitas preferidas para o fim do Outono e principio do Inverno, eu sei eu sei o Verão de São Martinho ainda está forte, mas já começa a apetecer uns pratinhos mais enfarta brutos, né […] Mais
