Hugo
Eu sei, pelo Natal a minha mesa é sempre uma mistura de receitas tradicionais de um belo Natal Português combinado com algumas novidades Natalinas (normalmente não portuguesas) que sempre vou experimentando, é o que dá ter um enorme site de receitas hehehehe :)
Bem o Natal em Portugal não deixa de ser uma época repleta de tradições gastronómicas, algumas centenárias e outras mais modernas, mas sempre deliciosas e autenticas. Qualquer desculpa em Portugal para uma festa ou juntar a família é sempre bem vinda e como é natural algumas receitas são exclusivas da época (estou a olhar para ti aletria doce hehehe) e claro mil e uma variações deliciosas com bacalhau, mas existe muito por onde escolher e não é só uma refeição, tende a ser uns quantos dias com muitas coisas boas para petiscar e saborear, em especial com as famílias mais sortudas que podem tirar uns dias e celebrar do Natal até a Passagem do Ano.
Por isso aqui vai uma boa compilação do que eu chamaria de receitas de Natal de Portugal, tipo se tiverem um amigo ou amiga que nunca passaram o Natal em Portugal, estas seriam as receitas minimas que teriam de provar hahaha, ok se calhar é muito para uma só vez, mas todos precisamos de boas desculpas para voltar a Portugal :D
Para facilitar um pouco a lista, vou dividir entre Pratos Principais e Sobremesas, eu sei que existem muitos petiscos pelo Natal, existem broas e biscoitos fantásticos, eu sei, mas isto é Portugal, se fosse para incluir tudo seria uma Bíblia hehehe ah e esta lista é 100% a minha opinião pessoal, isto não são as 7 Maravilhas Gastronómicas Blá Blá do Natal, de certeza que algumas coisas vão concordar e outras vão rosnar, mas para mim são estas as receitas que eu espero encontrar em qualquer mesa tradicional de Natal em Portugal… ponto final! ;D
Receitas de Natal de Portugal
Bacalhau com Cebolada no Forno – Foi este belo prato de bacalhau ou podia ser qualquer outro, aliás o Natal é sempre uma boa desculpa para experimentar uma nova receita de bacalhau hehehe, mas podes ver aqui mais receitas de bacalhau para o teu Natal!
Polvo Assado no Forno com Batatinhas – Nada como um belo polvinho assado, parece complicado mas juro que qualquer pessoa pode fazer é só seguir a receita e as dicas e o resultado está a vista, cremoso por dentro com um toque de estaladiço, fantástico!
Clássico Borrego Assado com Arroz de Cenoura – Borrego é uma daquelas carnes perfeitas para o Natal, bem temperada e assada fica super tenra e cremosa, não é daqueles pratos para fazer em 15 minutos ;D E se esta receita não é ao teu gosto, tens muitas mais receitas de borrego a tua escolha :P
Cabrito no Forno – Porque é a melhor forma de cozinhar cabrito? Hahahaha neste caso foi no forno de lenha da minha irmã, mas no forno é mesmo a melhor forma de cozinhar cabrito, um pouco como borrego, bem temperado e cozinhado e tens uma verdadeira iguaria hehehe ;D
Tipicas Pernas de Peru Esfufadas com Pimentão – Ui peru, eu sei tem um mau nome, de ser um frango mais duro e com menos sabor, mas isso é quando não se sabe cozinhar, bem cozinhado e temperado e tens um prato divinal DIVINALLLLLL :D
Sobremesas de Natal de Portugal
Clássicas Rabanadas Portuguesas – Também conhecidas por fatias paridas ou fatias douradas são um daqueles doces de Natal que nunca falta, não só é simples de fazer, como é barato e infinitamente flexível, tens um monte de variações desde o tipo de pão aos doces ou molhos que podes acompanhar, podes ver aqui mais receitas de rabanadas de Natal!
Aletria Doce Cremosa – Eu adoro uma bela Aletria Doce, existem basicamente dois tipos a variação cremosa e a variação de cortar à faca eu prefiro a de cortar a faca, mas o mundo parece que prefere a versão cremosa, de qualquer forma podes ver aqui todas as receitas de Aletria Doce Portuguesa.
Clássica Sericaia Alentejana – Este é um doce que claro é mais comum no Alentejo inclusive no Natal, mas para mim e para a minha família tornou-se num doce típico de Natal, eu sei eu sei, se calhar não devia estar nesta lista ;D Deixem passar só esta… uma sericaia é mesmo muito boa hehehe
Sonhos de Abóbora Natalinos – Existem sonhos para todos os gostos, basicamente pode ser uma massa simples de farinha ou podes usar massas com frutas e legumes, eu tendo a gostar mais das variações com frutas e legumes só porque as versões mais simples de massa sabem a açúcar e canela e muitos… MUITOS doces de Natal portugueses são com canela e açúcar ;D Podes ver aqui receitas diferentes de sonhos para o Natal!
Arroz Doce de Natal – Eu diria que se vais fazer arroz doce pelo Natal então não vale a pena fazer Aletria Doce e vice-versa (se calhar também vou incluir o Leite Creme), só porque são doces diferentes mas muito similares ao mesmo tempo, esta versão de Arroz Doce eu chamo de Natal só porque é uma versão super rica, com ovos, manteiga, leite gordo, tudo isso cria um arroz doce bem rico, claro que temos uma pilha de receitas de arroz doce para escolher e todas são boas para o Natal!
Pudim de Gemas Português – Ui era este género de pudim que a minha família do Norte fazia pelo Natal, super rico, super denso, basicamente é gemas e açúcar, é como cortar fatias de queijo com uma fatia fina ficas logo satisfeito! ;D Se preferes um pudim mais simples e leve, eu recomendo o pudim cremoso de laranja ou podes ver aqui receitas de pudim para o Natal!
E já está Feliz Natal! Já agora se o que queriam eram uns petiscos para o Natal, que tal um fantástico choco frito de Setúbal, ou uns peixinhos da horta ou uma bela canja de galinha! ;D
Ah e se querem mais recomendações para receitas do Natal… humm deixa-me ver…
Receitas Tradicionais de Natal em Portugal – Onde podemos ver quais são as receitas mais populares e típicas de cada região de Portugal.
Receitas de Entradas e Petiscos para o Natal – Olha olha, se eu não juntei a lista, podem ir a este artigo buscar inspirações ou este de Petiscos de Natal, eu gosto daqueles queijinhos assados no forno hehehe :D
Receitas do Natal no Forno – Como o nome diz uma selecção de receitas de Natal para fazer no forno.
Receitas do Natal sem Forno – E receitas de Natal que podes fazer sem precisar de usar o forno ;D
Receitas de Biscoitos de Natal – Ou se calhar melhor biscoitos que são bons para o Natal, cortar um biscoito no formato de uma estrela ou árvore não o torna necessariamente Natalino hehehehe ;D
Receitas Diferentes para o Natal – Nem sempre dá jeito ou até se quer ter sempre o mesmo todos os Natais, por isso nada como partilhar algumas receitas menos comuns mas deliciosas para o qualquer mesa de Natal.
