Mais vale tarde do que nunca ;D Aqui vai mais outro dicionário culinário, neste caso o Dicionário de Culinária de Goa, Índia, primeiro eu quero notar que este não é um dicionário culinário da Índia em si, apenas acho importante notar que é Goa na Índia, e que claro que vão existir diversas similaridades e […] Mais
Esta é uma variação da minha receita de Macarrão com Queijo (Mac & Cheese), mas desta vez em versão de aproveitamento, tinha uns restos de porco tenro estufado (Pulled Pork) de uma receita anterior e decidi juntar tudo, macarrão cremoso com queijo por baixo e por cima uma bela camada de carne desfiada bem suculenta, […] Mais
Se não conhecem pulled pork é basicamente em inglês porco puxado ou porco desfiado, é literalmente porco bem cozido/estufado/assado e bem temperado ao ponto da carne estar a desfazer e onde o molho quase se integra na carne, depois podes usar a carne assim mesmo, dentro de sanduíches, como recheio de empadas ou croquetes, tem […] Mais
Feliz Maio! ;D Este ano vamos ter um maio…r especial, ou melhor um especial em Maio? Hehehe um especial sobre o Japão… o mês inteiro com coisinhas boas nipónicas para partilhar! ;D Como sempre vai ser uma mistura de receitas, de dicas e truques e claro de produtos japoneses, de notar que algumas receitas são […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Quem é que não gosta de couve-flor? Hehehe é um legume bastante versátil da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma de por exemplo os brócolos. Brócolos tendencialmente são cozidos tanto em água ou vapor mas também podem ser assados e fritos, como são carnudos podem ser servido inteiro, picado ou puré, também pela textura […] Mais
O que fazer com restos de frango assado, bem arroz de restos de frango assado, agora diz isso 8 vezes! ;D Esta é daquelas meio receita, meio dicas, porque a receita basicamente é pôr restos de frango congelado com arroz e cozinhar! Este é o género de refeições pré-feitas que eu faço, isto é faço […] Mais
Hehehe, neste caso da minha avó ;D que já vai bem velhinha e catita mas já não se dá ao trabalho de fazer cozinhados, de qualquer forma ela fazia uns belos petiscos, por isso e como ando a compilar as receitas dela, nada como para partilhar algumas das suas receitas favoritas, algumas destas receitas são […] Mais
Ena ena quem é que não gosta de um belo prato de massa, receitas com massa para mim são sempre reconfortantes e bem massa é super versátil, existem mil um formatos e sabores, existem literalmente massas para todos os gostos, alguns pratos de massa são complicados e extravagantes ou podem ser super simples e feitos […] Mais
Ainda a pensar na atual crise, nada como partilhar uma série de receitas que são baratas, nutritivas mas também perfeitas para usar como aproveitamento de outras refeições, o não desperdiçar é sempre importante, mas numa altura de emergência é fundamental ter-se um plano do que se deve cozinhar e aproveitar. Nota também que muitas destas […] Mais
Então que pratos é que gostam pelo Inverno? Para mim são pratos reconfortantes, muitos pratos assados e estufados, comida fácil de fazer e deliciosa, esta lista é acima de tudo de pratos dos últimos 2 anos que fiz por esta altura do ano hehehe, vamos a isto em nenhuma ordem especifica! Top 10 Pratos Perfeitos […] Mais
O que fazer com restos de estufado de carne japonês? Faz-se uns pasteis com massa quebrada, para o estufado eu usei caldo de carne japonês, basicamente fazes um estufado tradicional de carne com vegetais e carne e perto do fim adicionas o caldo para temperar dar aquele sabor típico, no entanto se não tiveres podes […] Mais
