Mais outra meio receita, meio dica, neste caso deram-me umas bochechas de porco já estufadas por isso em vez de fazer um arroz e papar, pensei, humm a carne das bochechas é super tenra, que tal eu passar pela frigideira e deixar um pouco mais estaladiço, claro que ao fazer isso a carne vai ficar […] Mais
Simples! Aqui vão algumas das minhas receitas favoritas para a Páscoa, e muitas das receitas que eu faço todos os anos, como é normal algumas são bem típicas da Páscoa em Portugal outras são um pouco o que me apetece nesta altura do ano, esta lista não é exclusiva apenas o que me vem a […] Mais
Novo ano e mais uma pilha de receitas, por isso nada como escolher o meu top 10, esta lista combina as receitas mais populares do ano com as minhas favoritas, muito porque uma receita publicada em Janeiro vai sempre receber mais visitas e comentários que uma publicada em Dezembro, também se for pela popularidade seriam […] Mais
O que fazer com restos de perna de porco estufada hehehe, um belo arroz, esta receita é super simples nem vale a pena repetir a receita só precisam dos restos da perna de porco, um pouco do molho e já está, só para variar um pouco no sabor eu usei arroz carolino, um pouco de […] Mais
Este género de artigo aparece sempre porque alguém vem fazer-me uma pergunta (humm se calhar devia abrir tipo um forum para fazer perguntas heheh talvez no futuro), neste caso com o bacalhau, qual é a diferença entre uma posta e um filete? Bem não é preciso ser só no bacalhau, para praticamente todos os peixes, […] Mais
Com a atual crise, nada como partilhar hoje uma bela selecção de receitas que são perfeitas para congelar, no geral existem alguns ingredientes que normalmente não são bons para congelar, receitas com arroz, receitas com marisco ou peixe, sopas sem estarem trituradas (aliás uma boa dica é comer a sopa e depois o que sobrar […] Mais
Hummm eu não sabia bem o que chamar a esta receita, foi mais uma daquelas em que comecei a cozinhar a pensar numa coisa e a meio mudei de ideias e fiz uma coisa completamente diferente, mas tenho que admitir que ficou bem catita! ;D Super simples fazes algo similar a base de um rancho […] Mais
Temos aqui uma variação de um Rancho a Portuguesa, não usei grão-de-bico e não juntei o macarrão na água de cozer a carne hummmm só para variar, ficou delicioso e bem rústico com nacos grandes de carne de porco e cenoura. Receita de Rancho Rústico com Macarrão Ingredientes Carne de Porco – 400gr Macarrão – […] Mais
Aqui está uma receita super simples, é simples porque eu usei um Demi-Glace Roux da House, um produto japonês basicamente é um caldo de carne com um emulsificador de forma a criar um molho intenso e espesso de carne, por isso a receita foi fazer um refogado rico, adicionar carne de vaca fina e por […] Mais
Esta receita ficou deliciosa, é uma variação do típico Rancho Português, a diferença é que não usei massa, nem grão, nem carne de vaca hahahah se calhar nem devia chamar de rancho, mas tentei que tivesse os mesmos temperos que um típico rancho e servi com um belo arroz branco, que combina perfeitamente com o […] Mais
Este género de listas é sempre difícil porque para mim não existe um top da cozinha portuguesa, é tudo delicioso ou fantástico, não existe nada no meio hehehe, mas achei que estava na altura de fazer outro top da culinária de Portugal, desta vez foram pratos que eu gostei de fazer, comer ou que são […] Mais
Nada como um belo petisco para passar uma bela tarde de Verão, aqui vão dez dos melhores petiscos do Iguaria. Top 10 Petiscos do Iguaria 1. Pica-Pau – Olha aqui vai algo que já não como faz um tempo, pica-pau é um daqueles petiscos tradicionais de tasca, uma boa forma de aproveitar restos de carne […] Mais
